|

CM Fotbal Bucatarescu by Toshiba – Africa de Sud

Aceasta este reteta care va reprezenta Africa de Sud in faza grupelor turneului final al Campionatului Mondial de Fotbal Bucatarescu. Concomitent cu fiecare meci de la CM Fotbal, pe site-ul nostru cititorii vor putea decide in direct cine va castiga meciul retetelor din tarile respective.

De maine, vom prezenta cele 8 grupe ale CM Fotbal Bucatarescu by Toshiba – cate o reteta din fiecare tara.

Africa de Sud – Bibilica asezonata cu portocale

Ingrediente: 4 linguri de ulei de floarea soarelui, 1 bibilica intreaga, 10 cepe mici, 2 linguri de faina, 150 ml supa de pasare, 300 ml suc proaspat de portocale, 2 portocale mici, 1 lingura de zahar, 2 capatani de usturoi taiat marunt, patrunjel si cimbru tocate, 4 linguri de smantana, piper negru proaspat macinat, sare.

Preparare: Intr-o caserola, se incalzeste o lingura de ulei, apoi, se parpaleste bibilica bine curatata pe toate partile. Se scoate pasarea si se lasa sa se scurga de ulei pe hartie absorbanta. Se incalzeste restul de ulei, in care se calesc cepele taiate solzisori. Se adauga faina si se mesteca, apoi, se pune sucul de portocale si se amesteca in continuare, pana cand sosul se ingroasa. Apoi, se pun pulpa de la cele doua portocale, zaharul, usturoiul, patrunjelul, cimbrul si sarea. Bibilica se transfera la loc in caserola si se acopera cu sosul rezultat. Se acopera caserola si se da la cuptor 45 de minute. Se serveste stropita cu smantana, cu couscous, cu piure de cartofi sau cu orez salbatic.

Poveste: Jamie Oliver pune in sos, in loc de cimbru si patrunjel, salvie si telina, folosind nu portocale obisnuite, ci din cele rosii, de Sicilia, adaugand si un pahar de vin alb cat mai fructat.

Bauturi recomandate: Bibilica astfel pregatita poate fi pusa in valoare de un cupaj rosu sud-african Kanonkop Kadette, in care soiul clasic local, Pinotage, este amplificat la nivel de gust si structura cu Cabernet Sauvignon si Merlot, rezultand un vin corpolent si aromat, cu taninuri moi si un final de gust prelung.

TOSHIBA SATELLITE este laptopul oficial al lui Bucatarescu pe intreaga perioada a CM Fotbal 2010.

Citeste si:

Tags: , , , , ,

Leave a Reply