|

CM Fotbal Bucatarescu by Toshiba – SEMIFINALE | Olanda – Uruguay RETETE NOI

Olanda – Supa de mazare cu sunca afumata

Ingrediente: 2 cani cu mazare uscata, 2 picioare de porc, 100 gr sunca de porc, 4 cartofi tocati cubulete, 4 bucati de praz tocate fin, 1 telina toccata cubulete si frunzele telinii, 100 gr carnati afumati, piper negru, sare.

Preparare: Intr-o oala cuprinzatoare, se pun la fiert picioarele de porc si mazarea uscata. Dupa primul clocot, se da focul la minimum si se lasa 3 ore sa fiarba, completand cu apa cand e cazul. Se adauga cartofii, prazul, telina si frunzele de telina. Dupa 30 minute, se scot picioarele de porc, se curate de carne, iar carnea se adauga supei. De asemenea, sunca si carnatii afumati se pun taiati marunt, impreuna cu sarea si piperul. Se mai lasa 10 minute la fiert la foc mic.

Poveste: Considerata mancare nationala, aceasta supa tinea de cald iarna si furniza caloriile necesare celor care, in secolele trecute, prestau munci fizice grele.

Bauturi recomandate: Daca veti combina 500 ml brandy cu 10 galbenusuri, 300 gr zahar, putina vanilie si un varf de cutit de sare, veti obtine o bautura veche numita Advocaat, o tarie care mai poate “taia” din grasimea supei.

Uruguay – Mancare de fasole neagra

Ingrediente: 500 gr fasole neagra prefiarta, 3-4 linguri de ulei, 2 cani apa, 1 ardei gras verde, 3 capatani de usturoi tocat, 1 ceapa maruntita bine, putin oregano, sare, piper, 1 lingura otet de vin alb, 3 linguri de zahar.

Preparare: Uleiul se incinge si in el se calesc ceapa, usturoiul si ardeiul, obtainandu-se sosul care, in America Latina, se numeste sofrito. Se adauga fasolea, condimentele, zaharul si se completeaza oala cu apa. Se amesteca bine ingredientele si se aduce la punctual de fierbere. Dupa clocot, se micsoreaza flacara si se mai lasa sa scada zeama cam 30 minute. La final, se ia de pe foc, se pune otetul si se mai amesteca putin.

Poveste: Considerata, precum in Brazilia feijoada, “mancare de sclavi”, fasolea este servita impreuna cu orez si, daca este la indemana, carne sarata de porc, prajita impreuna cu sofrito.

Bauturi recomandate: Vinurile rosii din Uruguay, cum e Tannat, sunt robuste sip line de tanini. De aceea, se cupajeaza adesea cu Cabernet Sauvignon.

Citeste si:

30 Responses for “CM Fotbal Bucatarescu by Toshiba – SEMIFINALE | Olanda – Uruguay RETETE NOI”

  1. Feliz says:

    Olanda rulz! Atît la mîncare, cît și la fotbal! Sau cel puțin… în cazul de față:P

  2. Bucatarescu says:

    Ce ti-e si cu filo-neerlandezii astia… Anunt oficial ca Bucatarescu tine cu Uruguay, il declara pe Forlan cel mai bun jucator al turneului, iar pe “El Loco” Abreu cel mai simpatic (sa nu uita, ca a batut penaltyul decisiv cu scarita, la fel ca Zidane acum 4 ani – pentru asta iti trebuie tupeu, nu gluma…)

  3. Bucatarescu says:

    Andrei, unde esti? Nu ne luminezi cu un pronostic?

  4. Alice says:

    Aici, m-ai infundat! Cum dom’le, asa mincaruri grele pentru semifinala? Pai, cum sa mai prinda viteza baietii astia cu sunculita afumata si cirnaciori inecati in zeama de mazare si cu fasole cu saratura de porc (caci ma-ndoiesc ca cineva maninca fasolea fara carne – doar daca e… sclavul postului, ceea ce nu cred sa fie cazul!). Dar, ca sa nu fiu prea mofturoasa, o sa gust nitel din fiecare fel si ma hotarasc cu cine tin dupa prima repriza. Se poate?!

  5. Bucatarescu says:

    Alice, fotbalistii consuma enorm de multe calorii in timpul meciului (gandeste-te, numai, la Banel!), asa ca trebuie sa le puna la loc de undeva….Altminteri, fasolea neagra are farmecul ei si fara carne! Hai, Uruguay!

  6. Andrei says:

    Sper din tot sufletul sa castige Uruguay… pronostic cred ca o sa dau de abia maine :)
    Sa studiez retetele… prima pare buna da arata groaznic…
    iar a doua arata mai bine :)

  7. Bucatarescu says:

    Andrei, eu am mancat supa asta chiar la Amsterdam si este pur si simplu savuroasa…. Astept pronosticul!

  8. Feliz says:

    Măi, ce răi sînteți voi, băieții… auzi, să nu țineți voi cu bunătate de olandezi… puah! :P

  9. Bucatarescu says:

    Ar fi frumos sa bata Uruguay-ul, dar nu prea cred ca vor trece de pragmaticii batavi… Imi doresc un gol Forlan si unul Abreu!!!

  10. Feliz says:

    Hai Olandaaaaaaaaaaa!

  11. Bucatarescu says:

    Gol frumos, dar, apoi, acelasi van Bronkhorst face penalty la Cavani si uzbekistanezul de la centru n-are coaie sa dea lovitura de la 11 metri…

  12. Bucatarescu says:

    GOOOOOLLLLL! FORLAAAAAAAN! Simply the Best!

  13. Bucatarescu says:

    Gol Sneijder, dar Robbie van Persie era pe directia mingii in ofsaid, influentand jocul – trebuia dat ofsaid si anulat golul. Tusier de cacat din Kirgiztan!

  14. Bucatarescu says:

    S-a terminat – gol cu capul Robben, ce sa-i mai faci…

  15. Feliz says:

    He he… nu credeati, ha? In puterea neerlandezilor mei?:P Ati avut deci dovada: ce sustin eu… e victorios ;) :D

  16. Feliz says:

    Degeaba te-ai dat peste cap, Bucatarescule, cu Forlan asta al tau. Sic! In alta ordinde de idei si din cu totul alt registru: misto uruguayenii astia… am pus ochii pe niste “piese”, spre deosebire de portocalii, care erau chiar naspa… desi in realitatea tarii lor, se afla printre ei multi barbati falnici. Oricum, recunosc ca astia micii din America de Sud au facut spectacol si le admir dedicatia si pasiunea cu care au ajuns pina in semifinale. Bravo Uruguay! (Iti dai seama din discursul meu, Bucatarescule, ca m-am uitat la tot meciul, nu? :) ) Primul meci pe care il urmaresc in acest CM)

  17. Feliz says:

    Meniul serii deci: supa de mazare cu sunca afumata. Pofta buna! ;)

  18. Bucatarescu says:

    ARBITRI + Robben=Love!

  19. Bucatarescu says:

    Feliz, saptamana viitoare devotamentul tau neerlandez va fi rasplatit!

  20. Andrei says:

    Da… ete ca am uitat sa pun pariul :)
    offf… lasa ca pe restul nu le mai ratez!

  21. Bucatarescu says:

    …iar Feliz a profitat, castigand!

  22. Feliz says:

    Ihi… și nepunînd victoria agenților orange pe seama arbitrilor ;)

  23. Bucatarescu says:

    ..nu doar pe seama arbitrilor, dar trebuie sa admiti ca au avut si ei partea lor de contributie! Altminteri, olandezii dadeau impresia unei echipe mai solide, mai ales ca au reusit sa intoarca rezultatul cu brazilienii, dupa ce, o repriza intreaga, alde Robinho le ascunsese de tot mingea.

  24. Feliz says:

    Sa vezi ce-o sa si-o ia olandezii de la spanioli – cum s-au obisnuit deja de-a lungul istoriei. Asta daca spaniolii n-or sa pice in umflatul in pene si culcatul pe-o ureche (sper ca asta e doar ceva propriu romanilor, nu si latinilor in genere).

  25. Bucatarescu says:

    …Cum spuneam: daca nu e Forlan, merge si David Villa! Andrei, esti pe cale sa fii surclasat de Feliz, reactioneaza!

  26. Feliz says:

    Bucatarescule, Andrei pare să fie la fel de “groogy” precum nemții lui aseară. Și aici l-am citat chiar pe el :)

  27. Bucatarescu says:

    Andrei, incearca sa-ti revii! Mai ai o sansa!

  28. Andrei says:

    Feliz normal sa fiu “groogy” (apropos = se scrie groggy :D )!
    Felicitari c-ai castigat insa bucuria ar trebui sa vina tocmai pentru ca ai castigat, nu ca am gresit eu :)
    Doar nu le-ai lua eu pe toate, mai las si la altii :)
    Ne vedem la finala! Oricum preferatele mele nu mai joaca!

  29. Andrei says:

    Eu o sa sarbatoresc finala la un pahar de vin cu prietenii si la un poker night after :)
    Cartile deja sunt aranjate!
    Tu Feliz?

  30. Bucatarescu says:

    Andrei, iti ramane sansa de a castiga trofeul fair play::)))

Leave a Reply