Radu Valcan:”Am fost rasfatat de bunica, la nastere aveam 1,5 kg!”/Interviu culinar Bucatarescu
BUCATARESCU:.Care e prima mancare din copilarie de care iti amintesti?
RADU VALCAN:Imi amintesc doar de piscoturile cu frisca, eram foarte rasfatat de bunica mea. Intr-un fel e normal, avand in vedere ca m-am nascut la 1,5 kg 
BUCATARESCU:Care e prima mancare pe care ai invatat s-o gatesti?
RADU VALCAN:Omleta, ochiuri.
BUCATARESCU:Care-s retetele pe care le faci azi cu succes?
RADU VALCAN:Nu prea am rabdare sa fac asta, dar daca trebuie neaparat nu-i nicio problema, o sun pe bunica mea si se rezolva . Insa nu ma complic foarte tare, prefer mancaruri usoare, un muschi de vita la gratar etc.
BUCATARESCU:Ai tinut vreodata dieta?
RADU VALCAN:Am tinut, dar nu am o mare problema cu asta. Am arderile foarte rapide, un metabolism rapid si e suficient sa elimin din carbohidrati o perioada. Deci, nu e niciun secret, trebuie sa-ti cunosti foarte bine organismul, cat de receptiv e la “cererile” tale, dar asta combinat cu miscare.
BUCATARESCU:Ce inaltime si ce greutate ai azi? Te mentii usor? Mananci orice? Ce restrictii ti-ai impus?
RADU VALCAN:187 cm si…acum nu stiu cate kg, am mai slabit. In principiu, variez, intre 78-81kg.
BUCATARESCU:De cate ori pe zi mananci si ce?
RADU VALCAN:Mananc de cate ori mi-e foame, dar incerc sa evit mancarurile grele. Prefer pieptul de pui la gratar, peste, dar nu pot sa renunt la ciocolata 
BUCATARESCU:Care e mancarea ta favorita?
RADU VALCAN:Sunt innebunit dupa cascavalul pane si cartofi prajiti!
BUCATARESCU:Ce legume si ce fructe iti plac?
RADU VALCAN:Legumele nu-mi plac, iar la fructe doar strugurii.
BUCATARESCU:Ce fel de carne mananci? Peste? Fructe de mare?
RADU VALCAN:Peste, fructe de mare si carne de pui. Nu mananc absolut deloc carne de porc si de oaie.
BUCATARESCU:Paine? De care?
RADU VALCAN: Mananc extrem de rar paine, dar cand o fac prefer sa fie cat mai condimentata.
BUCATARESCU:Apa minerala sau plata? Sucuri de fructe? Alte bauturi: vin?
RADU VALCAN:Apa plata, incerc sa beau cat mai mult sucuri naturale, iar ca bauturi, vin.
BUCATARESCU:Ti-a gatit vreodata o femeie?
RADU VALCAN:Da.
BUCATARESCU:I-ai gatit vreodata unei femei?
RADU VALCAN:Sigur ca da.
BUCATARESCU:Consideri ca gastronomia poate fi considerata un mijloc de seductie?
RADU VALCAN:100%.
BUCATARESCU:Daca ai sti ca e ultima masa din viata ta, ce ai cere sa mananci?
Struguri albi, branza mucegaita si o sticla de vin
