|

21 Foto: BUCATARESCU la GoodWine feat. Big Green Egg, Eisberg, Teliani Valley, R Family

Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu a sustinut un cooking show la targul GoodWine desfasurat la hotel Pullman. Folosind cuptorul american cu afumatoare Big Green Egg de la CampingGrill.ro, el a pregatit somon glazurat pe placa de cedru. Somonul, oferit de R Family,  a fost tinut o noapte intreaga in marinata de miere, mustar de Dijon cu boabe, suc de portocale, otet balsamic de Modena si condimente (vezi reteta completa), apoi a stat 15 minute la 200 grade Celsius in Big Green Egg. Somonul glazurat a fost servit impreuna cu salate Eisberg (varza rosie, morcov, salata) si 3 dressinguri: de iaurt, frantuzesc cu usturoi si Caesar. La aceasta mancare delicioasa, Teliani Valley a oferit vin alb sec georgian – Tsolikouri. Bucatarescu a fost sustinut de MC-ul manifestarii, criticul de vin Catalin Paduraru.

Imaginile de la eveniment au fost realizate de fotograful Maria Musat.

Citeste si:

Tags: , , , , , , , , , ,

Leave a Reply