O MASA la BERLIN: friptura cu ceapa calita si spaetzli, salata cu ardei iute murat, Eisbein – genunchi de porc fiert in zeama de varza, bere din miere etc.
O masa la Berlin ar trebui sa contina obligatoriu specialitatea orasului – o portie enorma de Eisbein, adica genunchi de porc fiert in zeama de varza, cu tot cu sorici! …Totusi, de data asta, desi i-am dus pe colegii mei din presa la faimosul restaurant Mommseneck (…sau “Casa celor 100 de beri”), i-am lasat pe ei sa guste Eisbein, iar eu m-am orientat spre o friptura de vita in stil, vai, Stuttgart! Daca e tradare, sa fie o friptura cu un mic morman de ceapa calita si cu acele paste numite spaetzli! La acest fel, mi-a fost adusa din partea casei si osalata cu ardei iti murati!
Ca de obicei, la Mommseneck e dificil sa alegi berea: pur si simplu, sunt prea multe optiuni! Poti incerca o multime de tipuri de bere locala, dar si bere frantuzeasca foarte tare, tip Belzebuth sau Satan. Pe lista exista inclusiv bere din Sri Lanka, Argentina (Quilmes). Japonia (Asahi), Ghana (Dju Dju Mango, Mongozo Cocos), bere cu fruct belgiana (de la cirese la rodie) s.a.m.d. Pana la urma, am decis sa tradez iar specficul nemtesc si la ceapa calita si, implicit, indulcita, am pus alaturi o bere belgiana pe baza de miere – Barbar Honig, destul de tare (8% alcool).
…Acum, cand feeria gastronomica s-a mai potolit, ma grabesc sa prind busul pentru IFA 2011, unde, ca in fiecare an, sunt invitat de Philips! Sa vedem care sunt ultimele noutati in materie de televizoare sofisticate, aparatura audio performanta si tot ce inseamna home entertainment, gadgeturi pentru intretinere corporala si lifestyle, fara a omite fascinantele dezvotari tehnologice ale aparaturii pentru bucatarie!!!
Multumesc mult!O sa folosesc cateva informatii din reteta pe...
Bucatarescule, te plimbi, nu gluma! Bine de tine, te invidiez.
Da’ cartea ta mult promisa cu autograf o mai primesc si eu intre doua avioane?
Dupa Berlin! Nu prea am stat in Bucuresti vara asta, dar, din septembrie, incep sa revin la birou!
De cand ai bagat reclamele astea cu jocuri turbate, toate comentariile sunt date peste cap, apar unele peste altele si nu se intelege nimic.
De trei luni tot zici ca ajungi la birou…:( Chiar nu ai secretara care sa se ocupe de expedierea premiilor in timp util?
era reclama? Am crezut ca mi s-a virusat computerul pt ca cum deschideam pagina bucatarescu cum imi aparea nu’s ce joc.
Mincarurile astea imi aduc aminte ca vine Octoberfest.