|

Retete de cozonac si panetone pentru masina de paine …de la ADRIANA PARISSI

Pentru ca sintem in ajun de sarbatori si multi dintre noi ne gindim cum sa ne impartim timpul sa facem fata tuturor obligatiilor familiale si profesionale va propun doua retete de cozonac pentru masina de piine pe care eu le-am facut de doi ani incoace si nimeni nu a stiut ca nu e facut “the old fashion way”, primind chiar multe complimente.

Cozonac simplu la masina de paine

600 gr faina
35 gr drojdie sau un pliculet
125 gr unt
120 gr smantana mai groasa
100 gr zahar
70 ml apa
50 ml lapte
1 zahar vanilat
4 galbenusuri
un vf. cutit sare
lamaie rasa

Reteta Panetone simplu

1 cana lapte cald
4 linguri zahar dizolvate in laptele cald
2 galbenusuri amestecate cu laptele cald si zaharul inainte de a fi puse in masina
1/2 cupa smantana grasa
1/2 lingurita sare
2 linguri unt
esenta vanilie, rom
coja de lamaie etc.
3 2\3 cupe faina
2 lingurite drojdie uscata

Se pun toate in gredientele in masina, cele lichide mai intii, urmate de untul taiat bucatele/ smintina, faina, coaja de lamiie. Drojdia se pune la urma, dupa ce am facut o mica adincitura pentru ea, in faina. Se inchide capacul si se pune pe setarea de piine de casa (depinzind de masina). Dupa ce coca e framintata bine, se scoate din masina, se umple cu nuca, rahat sau stafide, dupa preferinte, se aseaza in tavile de cozonac unse cu unt si pudrate cu faina si se lasa la crescut in tavi, intr-un loc caldut in bucatarie. Dupa o ora sau doua, cind coca isi dubleaza volumul, se ung cu galbenus de ou si se pudreaza cu zahar tos (mie asa imi plac), se baga in cuptorul incins la foc potrivit si se coc pina trec de testul cu scobitoarea.

ADRIANA PARISSI este scriitor, corespondentul nostru special in Statele Unite.

Citeste si:

Tags: , , ,

2 Responses for “Retete de cozonac si panetone pentru masina de paine …de la ADRIANA PARISSI”

  1. Liana Toma says:

    Panetone tot am zis ca fac si eu, desi nu am masina de paine…merci pt.reteta, Adriana, o voi incerca! the old fashion way, of course ;-)

  2. Bucatarescu says:

    Eu tocmai am incercat si …mi-a iesit! Cred ca e primul cozonac din viata mea care imi reuseste!

Leave a Reply