|

Bucatarescu si Tefal la The Wine Bistro

Bucataria de arta nu e doar o chestiune de inspiratie, ci si una dependenta de calitatea tehnicii folosite. Astfel, Bucatarescu a testat tigaile din inox Tefal, precum si o gama mai larga de instrumentar de bucatarie (tot marca Tefal), la noua locatie The Wine Bistro by Vinexpert din Piata Victoriei (Calea Victoriei 155). Nu ca talentul “s-ar lua” direct din tigaie dar cu cat ai parte de “jucarii” de bucatarie mai performante, cu atat poti sa apari mai indemanatic, mai inventiv, mai inspirat. De pilda, atunci cand pregatesti un polpettone a la The Wine Bistro, adaptand din mers reteta si inlocuind muntele de tocatura din rulada de carne cu fasii de pulpa senzuale, intercalate de o camasuta de prosciutto invelind insinuant patru oua frumoase, cu galbenusul de-a dreptul auriu. Evident, dupa ce se leaga cu sforicica, rulada se fierbe pret de doua ore in suc de rosii, abia apoi se da la cuptor. Dupa care, se poate servi cu garnituri variate – ardei trasi la tigaie in unt impreuna cu doi-trei catei de usturoi sau fasole verde vag inabusita in ulei de masline sau cartofi la cuptor prefierti ori, chiar, mazare din cea mai fina garnisita cu rosioare cherry. De asemenea, alaturi e bine sa pregatesti o sosiera cu un mix de vin rosu, suc de rosii si ierburi de gust, pentru a mai imbalsama o data, in farfurie, felia de rulada apetisanta.
Cu tigaile din inox Tefal, cu tehnologia Thermo-Spot™, iti poti permite si sa jonglezi un pic din poignee, ca doar de aceea ti-a dat Vinexpert bucatarie deschisa! Situat chiar in interiorului tigaii, indicatorul Thermo-Spot™ devine rosu o data ce ajunge la temperatura ideala de preparare. Stiati ca pre-incalzirea corespunzatoare a tigaii este cheia unui gatit perfect?
Iar preparatul e musai sa-l asociezi cu un vin rosu bun din colectia Casei, de pilda cu un Hermitage de la Guigal, licoare preamarita de insusi Robert Parker, de ale carui punctaje tremura toti vinificatorii de top ai lumii.
Fotografii de Lali Bo realizate la The Wine Bistro. Din distributie: tigaie inox Tefal 24 cm, tigaie inox Tefal 28 cm, tigaie grill Tefal 28 cm, cratita de inox cu capac Tefal 2 l, cratita Tefal cu capac 24 cm.

Citeste si:

Tags: , , , , , , , ,

Leave a Reply