|

EVA – Retete cu peste / Ep.2: Intermezzo cu SPROT

Cum va spuneam, imi place pestele si, deloc in ultimul rand, pestele de buna calitate conservat impecabil. V-am prezentat recent gama mea favorita de conserve din peste - EVA de la Podravka.
In seria EVA, cu peste savuros din Adriatica si Mediterana, sunt 5 tipuri de pesti in 14 variante de conservare. Dupa ce am avut revelatia tonului maruntit, azi incerc ceva nou: sprotul.

Şprotul poate reprezenta surpriza oricarui meniu!
Eva şprot în ulei vegetal contine șprot savuros din Marea Adriatică respectând cele mai stricte standarde de siguranță pentru a te bucura de o masă sănatoasă și simplu de preparat.
Eva şprot în sos tomat conţine deliciosul şprot bogat in vitamine si minerale. Peştele este atent selecţionat din Marea Adriatică.
Eva şprot afumat în ulei vegetal. Gustul afumat te duce cu gândul la tradițiile din Europa de Est. Conține şprot atent ales din Marea Adriatică, cufundat în uleiul vegetal de cea mai înaltă calitate.

Cu acesti pestisori deliciosi, foarte asemanatori cu hamsiile noastre, se pot face o multime de lucruri! Daca te grabesti sau te-ai trezit cu musafiri neanuntati, reprezinta un aperitiv inspirat, pe care nu trebuie decat sa-l rastorni din conserva si sa-l aranjezi pe un platou, ornand cu felurite legume natur sau trase la tigaie, rosii cherry, capere mari, ceapa verde, praz umplut cu branza de burduf, ardei kapia murati sau ce gasesti prin frigider sau camara. Se poate face si o salata rapida cu masline, feliute de lamaie si, poate, un pic de maioneza light, dupa cum, cu sprot, se pot orna ouale umplute. Daca ai ceva timp, poti fierbe si cativa cartofi noi, adaugandu-i in salata impreuna cu marar verde tocat si ceapa rosie facuta solzisori.

Ma gandesc si sa upgradez un preparat italienesc doar un pic mai complicat: “spaghetti con capere e olive”, adica paste cu capere, masline si… sprot, pe care-l voi folosi in varianta Eva sprot in ulei vegetal. Voi alege paste integrale din grano duro si le voi fierbe al dente. Separat, fac un sos cu baza din uleiul scurs de la sprot, usturoi pisat, capere, feliute de masline negre si o lingura de pasta de tomate. Restul e floare (…de portocal!) la ureche. Peste pastele bine scurse dar caldute, torn sosul, amestecand usor, aranjez bucatile de sprot si ornez cu ierburi de gust. Alaturi, recomand un pahar bine racit de vin alb aromat, poate un Dry Muscat. Pofta buna!

Citeste si:

Tags: , , , , , , , , ,

Leave a Reply