|

EVA – Retete cu peste / Ep. 12 – Salata de cartofi noi cu CURRY de HERING

Un om si pasiunile lui culinare: imi place mult pestele de buna calitate conservat impecabil. V-am prezentat recent gama mea favorita de conserve din peste - EVA de la Podravka.
In seria EVA, cu peste savuros din Adriatica si Mediterana, sunt 5 tipuri de pesti in 14 variante de conservare. Dupa ce am avut revelatia tonului maruntit si am incercat un sandvis sanatos cu ton dar si un (!) burrito de ton sau chiftelute picante, am gustat sprotul si iarasi sprot, apoi m-am delectat cu macroul, inclusiv o salata caraibeana cu macrou, sardinele si, chiar m-am incumetat la o pizza cu sardine, apoi am gustat heringul.
De ce nu m-as reintoarce, insa, la minunatul hering, atat de productiv in gastronomie? Heringul este unul dintre peștii cei mai importanți pentru consum în sezonul rece, pentru a compensa pierderea energiei, dar poate constitui o surpriza placuta a meniului si in anotimpul cald, intrucat consumul de hering în mod regulat ajută si la scăderea colesterolului și întărește pereţii vaselor de sânge.
Eva file de hering în ulei vegetal conţine file de hering de cea mai bună calitate din Marea Adriatică. Fileul de hering în ulei vegetal este una dintre cele mai bogate surse de vitamina D și proteine care sunt absorbite în organism în proporție foarte mare, aproape de 90%.
Eva file de hering în sos tomat conține file de hering direct din Marea Adriatică. Bogat in vitamina D și alte proteine care nu se găsesc în celelalte specii de peşte. Este perfect pentru o masa bogată și sănătoasă.

Din hering, se pot face multe retete deosebite, de la clasicul peste prajit cu rosii si usturoi la herinngul marinat cu cuisoare sau de la heringul facut la cuptor pe pat de ceapa si morcovi la salata de peste afumat cu ceapa rosie, marar si maioneza usoara de casa. Recent, am reinterpretat o reteta clasica a lui Jamie Oliver – linguine cu hering. De aceasta data, voi folosi Eva file de hering în ulei vegetal pentru o salata de cartofi noi cu curry de hering.
Folosesc fileurile de peste dintr-o conserva, taiat in bucatele medii, iar uleiul il scurg separat pentru a face dressingul cartofilor noi, fierti in sare, adaugand marar si pasta de curry diluata usor. Cat de usor e sa faci o salata minunata daca ai la indemana ingrediente de calitate! Mai putem adauga, dupa gust, rondele de castraveciori murati, o mana de nuci exotice sau cateva rosii uscate la soare si rehidratate in ulei de masline cu capere. Pofta buna!

Citeste si:

Tags: , , , , , , ,

Leave a Reply