RETETA DE DEMULT: Branza de capra in ulei de masline pusa pentru iarna de KERA CALITA

O conservă de toamnă făcută ca altadată, cu mânușițele ei, chiar de KERA CALITA de la Jariștea: „S-au spus povești despre iubirile extravagante ale Londrei, de cele triste din mansardele de la Sacre Coeur, de focul arzător al Sevilliei, sau despre dulcea tristețe a Veronei.

S-a spus povestea „recetei” brânzei de capră în ulei de măsline și mirodenii, recetă urcată pe corăbiile mărilor Mediteranei cu care s-au cucerit războaie, insule și peninsule, aur și măriri.

„Doze” : brânză de capră – 2 kg; ulei de măsline -1 litru; bazilicul – 2 lingurițe cu vârf; coriandru boabe – 2 lingurițe cu vârf; piper nigrum – 3 lingurițe și anason stelat – 3 lingurițe cu vîrf…”
CITIȚI REȚETA COMPLETĂ aici: http://keracalita-jaristea.ro/branza-de-capra-ulei-de-masline/#more-1360

Citeste si:

• CLATITE MARQUISE din Bucurestii anului 1852
• PÂRJOALE BUCOVINENE in stil Cilibi Moise
• PLACINTA PISCATOARE a lui Antim Ivireanul redata noua de KERA CALITA
• PERISOARE de CARTOFI cu smantana ca la 1812, in maniera KERA CALITA
• PAPRICAȘ de pui cu smântână
• CIORBA de post din FASOLE alba uscata facuta ca pe vremea PASEI din Rusciuc
• MESELE savuroase ale negustorilor si ale clasei de mijloc din VECHIUL BUCURESTI…Galerie FOTO gustoase de EPOCA
• PRAJITURICILE pentru CEAI, un TABIET de altadata
• TURNEDO ROSSINI facut la Bucuresti in veacul XIX si povestit de KERA CALIȚA
• RULOU de COCOS ca pe vremea Elinei Cantacuzino