Simplitatea studiată este, adesea, cheia luxului accesibil. Pare un truism dar nu se ajunge chiar atât de ușor la înțelegerea acestui postulat în bucătărie. Îți trebuie însă ingrediente de calitate și – nu mai puțin important – uneltele potrivite pentru a desăvârși micul ritual gastronomic. Pofticios din cale afară fiind, eu încerc să le am [...]

Se spune – deși nu băgăm mâna în foc că este și adevărat – că aproape fiecare popor, în istoria lui, a inventat la un moment dat o mâncare ieftină atunci când a traversat o perioadă grea, marcată de lipsuri și sărăcie. Așa cică ar fi inventat italienii polenta. Iar noi, românii, ciorba, un fel [...]

MELANZANE alla PARMIGIANA…/VIDEO-RETETA: Vinete cu parmezan la cuptor, gatite in stil italian, absolut savuros… BONUS: 30 foto inspirationale din bucataria femeilor superbe! Femeile frumoase care au marcat destinul dinastiei române Femei frumoase din popor care i-au înnebunit pe voievozii români Primele Miss România. Povești (ne)romanțate Doamnele fascinante de alte nații din istoria sentimentală a principilor [...]

Multe povești inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu „Sanda Marin. Viața ca o carte de bucate” din colecția „Destine controversate”, editată de Integral, disponibilă la prețul promoțional de 14,99 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro. RETETE VECHI:Bucataria Balkaniei Reţete vechi româneşti reinventate „Jupâneasa Marghioala Procopoaia avusese de mică dragoste pentru cele sfinte [...]

Vă spuneam zilele trecute că tocmai am schimbat arsenalul de bucătărie, trecând pe modul Tefal: Resource & DeliBake. Cum am găsit un pic de timp liber, m-am apucat să și gătesc ceva bun. În fapt, ceva potrivit pentru vremea mohorâtă de afară, ceva care să îmi bucure sufletul. Atunci când ajung în asemenea situații, există [...]

Continuăm să ne pregătim de turul al doilea al alegerilor din campania electorală a salatelor mixte ambalate Oliveris de la AgriroFresh. Să încercăm din nou Salata Orientală, cu a ei combinație incitantă de frunze gustoase: pan di zucchero dulce-crocantă, suava radicchio rosso cu abia o aluzie amăruie și liniștitoarea valeriană. De asemenea, pentru o clipă [...]

…Cum spuneam recent, ne pregătim de turul al doilea al alegerilor din campania electorală a salatelor mixte ambalate Oliveris de la AgriroFresh. Să încercăm acum și Salata Orientală. Însă nu este faimoasa salată cu ouă fierte, măsline, felii de castraveți murați și ceapă roșie pe care o făceau mamele și bunicile noastre, ci o combinație [...]

Cum bine știți, de câteva săptămâni mă bucur de salatele preeambalate de la AgriroFresh. Chiar pot spune că, împreună cu fiica și soția mea, fac o veritabilă cură de salate! Dar eu sunt un om curios din fire… Așa că am considerat că putem face o mică retrospectivă și, chiar, putem vota care au fost [...]

Multe povești și rețete inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu „Rețete de suflet. Cele mai gustoase bucate gătite în mânăstirile românești“ din colecția de artă culinară „Bucătărescu – Trăiesc ca să mănânc!”, editată de Integral , la prețul promoțional de 17 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro. Mesele din trapeza unei mânăstiri [...]

Banatul secret… RETETE VECHI:Bucataria Balkaniei Reţete vechi româneşti reinventate Papricașul de pui cu smântână este poate unul din cele mai populare feluri de mâncare din regiune. Denumirea de „papricaş” dovedește specificul ardelenesc, venind de la „paprika”, respectiv boiaua de ardei. În Banat, ca și în Ardeal, papricaşul de pui este unul din felurile de mâncare [...]

Nu-i ziua mea, nici nu cred să fi fost cuminte în ultima vreme, nu mi-e deloc clar ce merite am… în afară de faptul că îmi place să gătesc și că „trăiesc ca să mănânc” (nu invers!). Cert este că Moș Crăciun (sau Moș Nicolae?) a(u) venit ceva mai repede, chiar în prag de Lăsatul [...]

Barbecue block party? Good news! Tefal lansează OptiGrill Elite, grătarul electric de ultimă generație, care te ajută să prepari friptura ca un profesionist și să obții gustul perfect, chiar la tine acasă! Master meat grilling to your perfection Senzorul patentat măsoară cu precizie grosimea cărnii și calculează numărul de porții de pe grătar. Parametrii de [...]