Home » Dictionar Gourmet You are browsing entries filed in “Dictionar Gourmet”

COCOȘ cu BAME, deliciu de la KERA CALITA ot JARIȘTEA

COCOȘ cu BAME, deliciu de la KERA CALITA ot JARIȘTEA

Kera Calita ot Jaristea Locanta ne indeamna sa gustam….COCOS cu BAME, deliciu de altadatar: “Numarul comesenilor, dupa grandoarea cocosului curatat: un cocos mic se socoteste la 800 grame, un cocos mare la 3-4 kilograme. Noi vorbim despre cocosul mic si devreme cantatoriu, aproape indeajuns pentru 6 meseni. Se mai adauga : 2 cepe mari 1 [...]

January 28th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

LIMBA de bou cu STAFIDE – Reteta zilei din vechime

LIMBA de bou cu STAFIDE – Reteta zilei din vechime

Multe povești inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu „Sanda Marin. Viața ca o carte de bucate” din colecția „Destine controversate”, editată de Integral, disponibilă la prețul promoțional de 14,99 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro. RETETE VECHI:Bucataria Balkaniei Reţete vechi româneşti reinventate Conacul și grădinile familiei boierilor Dudescu se întindeau în București [...]

January 28th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Dieta de Vedeta, NEWS, Retete Vechi, VEDETE | Read More »

VIDEO: Cum faci acasa cei mai buni CARTOFI PRAJITI

VIDEO: Cum faci acasa cei mai buni CARTOFI PRAJITI

VIDEO: Cum faci acasa cei mai buni CARTOFI PRAJITI… Exista zeci de metode de a praji perfect cartofii “frantuzesti”. Unii ii fierb superficial inainte, altii ii prajesc de doua ori, altii ii prajesc fara ulei la AirFryer, doar cu jet de aer fierbinte, altii ii fac in tava, la cuptor… Mai multe detalii in acest [...]

January 27th, 2021 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Live Video, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), UMOR, VIDEO | Read More »

MANCARE ciudata, BUCATARESE ciudate, o LUME CIUDATA/ 30 foto bulversante

MANCARE ciudata, BUCATARESE ciudate, o LUME CIUDATA/ 30 foto bulversante

MANCARE ciudata, BUCATARESE ciudate, o LUME CIUDATA: 30 foto bulversante cu femei lipsite de inhibitii, care gatesc si mananca aproape orice, inclusiv lacuste, furnici, porcusori de Guineea, soparle, serpi, crocodili s.a.m.d. Șoriciul definește, cred, cel mai bine sentimentul românesc al ființei… culinare (chiar și în cele mai neobișnuite combinații!): https://www.comentator.ro/fusion/733-soriciul-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-1 …să ne bucurăm de viață [...]

January 25th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retetele Lumii, UMOR, VEDETE, VIDEO | Read More »

ÎNVÂRTITURA de CIUPERCI și istoria unui TABIET de mahala luminată

ÎNVÂRTITURA de CIUPERCI și istoria unui TABIET de mahala luminată

Borșul rămâne o licoare magică: https://www.comentator.ro/fusion/907-13-retete-de-bors-din-gastronomia-veche-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-4-galerie-foto Budincile de altădată: https://www.comentator.ro/fusion/924-7-feluri-de-budinca-retete-vechi-si-galerie-foto Poporul român – un mare iubitor de brânză: https://www.comentator.ro/fusion/921-un-popor-mare-iubitor-de-branza-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-5-galerie-foto Toate rețetele mari de clătite: https://www.comentator.ro/fusion/890-totul-despre-clatite-mica-enciclopedie-dulce-sarata-insotita-de-galerie-foto Povestea și rețetele cârnaților inventați în fugă de haiduci: https://www.comentator.ro/fusion/808-povestea-si-reteta-carnatilor-de-plescoi Mititeii de poveste – rețetele vechi autentice și alte detalii istorice savuroase: https://www.comentator.ro/fusion/883-adevarata-poveste-a-mititeilor-si-retetele-de-mici-de-odinioara-galerie-foto Sarmalele alea bune, ca-n Sanda Marin: https://www.comentator.ro/fusion/852-sarmale-reteta-sanda-marin-galerie-foto Deliciul suprem de Crăciun la români: https://www.comentator.ro/fusion/846-galerie-foto-si-reteta-purcel-de-lapte-cu-umplutura-la-cuptor [...]

January 24th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Retete Vechi, UMOR | Read More »

VIDEO-rețetă: CHIFTELUȚE din CARTOFI – „Hremzli”

VIDEO-rețetă: CHIFTELUȚE din CARTOFI – „Hremzli”

HREMZLI sunt vechile chiftelute din cartofi, facute de evreii din Sighet (alta denumire – “latkes”) si preluate de romanii maramureseni. Reteta traditionala din Maramures ”Hremzli” (in Sighetul Marmatiei) sau ”Hermze” (in Baia Mare) a fost oferita de Pensiunea Ideal, din Baia Mare, judetul Maramures si a fost preparata de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu, in cadrul [...]

January 24th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Dieta de Vedeta, Retete Vechi, VEDETE, VIDEO | Read More »

FETE si RETETE la GRATAR/ Secretele Bucatariei …in 12 IMAGINI savuroase

FETE si RETETE la GRATAR/ Secretele Bucatariei …in 12 IMAGINI savuroase

Bucatarescu si Editura Integral prezinta un volum din Colectia “Secretele Bucatariei”. Noua aparitie este dedicata GRATARULUI, la inceputul sezonului de barbecue. Cartea ofera 133 RETETE si solutii practice de gatit la gratar la pretul de numai 17 lei. Disponibila pe www.eintegral.ro! SUMAR În căutarea grătarului pierdut (… și regăsit!) Gustări haioase la grătar „Bebeluși în [...]

January 24th, 2021 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

VIDEO: Cum sa faci OMLETA PERFECTA/ Reteta lui Jamie Oliver

VIDEO: Cum sa faci OMLETA PERFECTA/ Reteta lui Jamie Oliver

Ocaziile festive merită rețete speciale: https://www.comentator.ro/fusion/837-tort-de-ciocolata-cu-crema-de-coniac Nu cunosc nimic mai bun de Crăciun decât o pastă de jumări meseriașă, servită cu ceapă roșie pe o felie de pâine neagră:https://www.comentator.ro/fusion/827-pasta-de-jumari-deliciul-absolut-de-craciun-reteta-galerie-foto Ritual barbar dar bucate incredibil de gustoase: https://www.comentator.ro/fusion/815-pomana-porcului-inaintea-craciunului-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-3-galerie-foto-de-pofta Povestea și rețeta cârnaților de Pleșcoi, cei mai populari din România: https://www.comentator.ro/fusion/808-povestea-si-reteta-carnatilor-de-plescoi Când hrana ajunge Rugăciune, la mânăstiri [...]

January 24th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi, VIDEO | Read More »

PÂRJOALE BUCOVINENE in stil Cilibi Moise

PÂRJOALE BUCOVINENE in stil Cilibi Moise

Povești de dragoste și război în Bucovina „Grădina Imperiilor” Matache Măcelaru ‒ Rețete cu dichis de altădată Reţete vechi româneşti reinventate Deliciul suprem de Crăciun la români: https://www.comentator.ro/fusion/846-galerie-foto-si-reteta-purcel-de-lapte-cu-umplutura-la-cuptor Ocaziile festive merită rețete speciale: https://www.comentator.ro/fusion/837-tort-de-ciocolata-cu-crema-de-coniac Nu cunosc nimic mai bun de Crăciun decât o pastă de jumări meseriașă, servită cu ceapă roșie pe o felie de [...]

January 23rd, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Retete Vechi, UMOR, VEDETE, VIDEO | Read More »

PERISOARE de CARTOFI cu smantana ca la 1812, in maniera KERA CALITA

PERISOARE de CARTOFI cu smantana ca la 1812, in maniera KERA CALITA

Borșul rămâne o licoare magică: https://www.comentator.ro/fusion/907-13-retete-de-bors-din-gastronomia-veche-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-4-galerie-foto Budincile de altădată: https://www.comentator.ro/fusion/924-7-feluri-de-budinca-retete-vechi-si-galerie-foto Poporul român – un mare iubitor de brânză: https://www.comentator.ro/fusion/921-un-popor-mare-iubitor-de-branza-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-5-galerie-foto Toate rețetele mari de clătite: https://www.comentator.ro/fusion/890-totul-despre-clatite-mica-enciclopedie-dulce-sarata-insotita-de-galerie-foto Povestea și rețetele cârnaților inventați în fugă de haiduci: https://www.comentator.ro/fusion/808-povestea-si-reteta-carnatilor-de-plescoi Mititeii de poveste – rețetele vechi autentice și alte detalii istorice savuroase: https://www.comentator.ro/fusion/883-adevarata-poveste-a-mititeilor-si-retetele-de-mici-de-odinioara-galerie-foto Sarmalele alea bune, ca-n Sanda Marin: https://www.comentator.ro/fusion/852-sarmale-reteta-sanda-marin-galerie-foto Deliciul suprem de Crăciun la români: https://www.comentator.ro/fusion/846-galerie-foto-si-reteta-purcel-de-lapte-cu-umplutura-la-cuptor [...]

January 21st, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Dieta de Vedeta, Retete Vechi, UMOR, VEDETE | Read More »

Retete gustoase de iarnă: CRENVURȘTI de casă, GOGOȘI cu jumări, FRIPTURĂ din carne de porc marinată

Retete gustoase de iarnă: CRENVURȘTI de casă, GOGOȘI cu jumări, FRIPTURĂ din carne de porc marinată

Matache Măcelaru ‒ Rețete cu dichis de altădată Reţete vechi româneşti reinventate CRENVURȘTI DE CASĂ Ingrediente: 1,3 kg carne de porc 900 grame carne de vită 3 linguri paprika 3 linguri miere 2 lingurițe pudră de usturoi 1 lingură bobițe de muștar măcinate 1 lingură sare 2 lingurițe piper măcinat 2 lingurițe coriandru măcinat 1 [...]

January 20th, 2021 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, Dictionar Gourmet, NEWS, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), Retete Scriitori, Retete Vechi, Retete de Vin, Tester, Tester, UMOR, VEDETE, VIDEO, VINURI & CO | Read More »

CIORBA ardelenească din COASTE de porc

CIORBA ardelenească din COASTE de porc

Kera Calita ot Jaristea Locanta ne indeamna sa gustam….CIORBA ardelenească din COASTE de porc, reteta de altadata: “Ingrediente: – 1 kg de coaste de porc, 2 cepe, 2 morcovi, un păstârnac, o țelină mică, 1 litru de borș, 3 ouă, 2 crenguțe de tarhon, o mână plină de leuștean uscat; Se pune la fiert carnea [...]

January 20th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Retete Vechi, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »