Acceptasem invitaţia Simonei mai mult în glumă, pentru că voiam să văd Philadelphia, unul din puţinele oraşe istorice ale Americii, şi pentru că citisem într-un ziar că era o expoziţie numismtică, decât că mă tenta turul caselor bântuite, pentru care ea cumpărase deja bilete.E drept că mă uitam de o bună bucată de vreme la [...]

Mantî e un fel clasic turcesc, înrudit cu ravioli. Spre deosebire de ravioli, reţeta aceasta e aceeaşi de sute de ani. Mincîndu-l la o terasă, în Istanbul, în cartierul Moda, am avut senzatia ca pentru o clipă timpul s-a oprit în loc. Sosul servit are usturoi şi iaurt, fiind total diferit de sosul de roşii italienesc. [...]

BORS BULGARESC Tara de provenienta: Bulgaria Ingrediente: 0,4 kg carne  de vita cu os, 1,5 kg varza proaspata, 4 cartofi,1 ceapa, 5-6 rosii, 2-3 ardei grasi mari,1-2 morcovi,1 lingura de faina, 2 linguri de ulei,100 g smantana, verdeata, sare, piper, foi de dafin. Preparare: Carnea curatata si taiata bucati mici se pune la fiert la [...]

Nimic nu putea fi mai incitant decât petrecerea burlacelor în New Orleans în luna iunie. Ne gândisem la asta de sute de ori, eu, Susan (mireasa), Fatima şi Hassana. Hassana, crescută în suburbiile marocane ale Parisului, era întotdeauna mai rezervată, poate şi pentru că văzuse Veneţia şi  Amsterdamul de mai multe ori, însă Fatima, găsea [...]

  Gasca umpluta cu  varza Pentru masa de Revelion anul acesta m-am gindit sa nu mai fac friptura de porc ci gisca. Si nu orice gisca ci una umpluta cu … varza. Ca garnitura voi servi piure si … varza. Pentru ca umplutura e usor dulceaga m-am gindit ca ar merge foarte bine cu varza [...]

De la lume adunate inapoi la lume date – aperitive pentru masa de Revelion Am primit aceste retete pe email de la o ruda care si ea la rindul ei le-a primit de la altcineva. Mesajul a fost trimis si retrimis de cel putin sapte ori pina a ajuns la mine. Nu se specifica nici [...]

CORCODUSELE, fie ele rosii sau galbene, sunt niste fructe pe nedrept dispretuite. Poate unde nu trebuie sa faci niciun efort, doar e suficient sa le culegi din pom, cu mana sau prin scuturare energica, nu ni se par demne de interes. In realitate, insa, aceste fructe cu gust pregnant dulce-acrisor, sunt bune pentru o multime [...]

A. …Da’ cu ce, bre?! Cu aspirină? Cu gheaţă la tîmple? Cu…”ţinut de cap” & elegant „răstit la bocanci”? Nu face de noi, sensibili cetitori! 1)                           Potrocul ;  ciorba cu (de) potroace ; aia despre care Sadoveanu vorbea atît de frumos, încît parcă-ţi venea să o hăpăi zilnic, chiar şi cînd nu erai mahmur! Zama [...]

Multă lume mă-ntreabă, draci bulimici, ce aş găti eu de Sărbători, dacă aş avea oaspeţi. Oaspeţi, aţi priceput, n-am (fiind eu ursuz tare & lipsit de haz!), dar de gătit ceva simplu, rapid şi (nu neapărat) ieftin, ştiu să gătesc. Dar ce rost are să găteşti – pierzînd timp cu aprovizionarea, preparatul, spălatul vaselor etc. [...]

Cum e de fapt KEBABUL! VIDEO-RETETA Aici! 21 FOTO inspirationale: Un vechi text antologic de la o veche prietena: De ieri, în Statele Unite a început oficial vara. Cum zilele sunt din ce în ce mai lungi, eu şi Didi, logodnicul meu turc  stabilit în America în urmă cu peste douăzeci de ani,  ne petrecem [...]

In onoarea Portugaliei! Marina Daca e sa te duci in oraselul Cascais, Portugalia e musai s-o faci vara, cand soarele dilueaza culorile pana ce tot peisajul devine alb si fara forme. Daca in schimb esti obligat ca mine sa vezi peisajul iarna, mai bine renunta si ramai acasa, langa caldura focului, langa prieteni si nevasta, [...]

Aceasta reteta a aparut acum citeva zile in “The New York Times” si mi-a fost trimisa (via iphone) de verisoara mea care a facut-o si, pentru ca a iesit foarte buna, mi-a recomandat-o cu caldura, ca varianta a prajiturii cu visine a bunicii mele. Stiu, exista multe variante ale prajiturii cu visine. Inclusiv tatal meu [...]