Lumea a treia  Stam pe scaune inalte la barul bistroului “Thunderbird café” asteptind ca formatia jamaicana “Lumea a treia” sa-si inceapa recitalul. Ca mai toata lumea care intra in bistroul ingust, cu pereti de caramida, luminati cu becuri reflectorizante ascunse printre sticlele de whisky, am mers si noi la balcon, in speranta unui loc aproape [...]

Aseara am revazut episodul in care Anthony Bourdain a vizitat Vietnamul – tara lui preferata, si mergind pe urma deliciilor culinare pe care le-a incercat am pregatit si eu faimoasele rulouri – aperitiv. Inainte de a le manca, Tony Bourdain le-a pipait si a declarat ca au un aer ‘testicular’. Va las dumneavoastra decizia de [...]

Vin sărbătorile și prin bucătării adie liniștea dinaintea marilor confruntări. Mai sună o tingire, mai bolborosește o oală, dar se simte că nu-i ce va să vie. Rutina lasă loc pregătirilor pentru subtilități. Se descifrează rețete, se procură ingrediente, se rodează cele mai performante ustensile. Totodată, se rememorează formulele glorioaselor preparate tradiționale. Să consultăm jurnalul [...]

Încheind numele unui şir de femei din familia mea, numele de Florica Trif tare m-a supărat în copilărie. Iar în facultate mi-a dat de furcă. Aveam o colegă de cameră din Bihor, Florica Rif. Când eram chemate la telefon sau la poartă ne obişnuisem să coborâm amândouă, fiindcă altfel sigur mergea tocmai cea care nu [...]

Belgia este, fara contestatie patria midilor. Si a fritelor. Scuzati ! A cartofilor prajiti. Sau mai precis a fritelor belgiene. Caci intre cartofii prajiti de oriunde si fritele belgiene este tot atata diferenta ca intre ficateii la tigaie de la Bucuresti si un foie gras din Languedoc. Se spune despre frite ca sunt plonjate de [...]

O dată cu intrarea în drepturi, primăvara aprinde în sufletele românilor o meteahnă mai veche, datând probabil din veacuri, cultivată cu grijă de fericita burghezie a regimului Dej, îngrădită mai spre zilele noastre de istericalele ecologiştilor: gustarea la iarbă verde. Meteorologii, poate unii dintre ei adversari ai gastronomiei improvizate, fără argintărie, ne avertizează (demobilizează?) că [...]

VARA LUI ’79. Trebuia sa fii complet nebun sa te duci atunci, sa filmezi un spot despre conserve de peste in Angola. Noaptea, la adapostul intunericului, fortele UNITA si MPLA se harjoneau cu mitralierele pe strazile periculoase din Luanda. Toti straini, si eu la fel ca ei, nu miscau din paturile lor de la hotelul [...]

Pe malul Kalamatei N-am fost niciodata un fan Grecia. Din iunie pana-n septembrie cohorte de straini ii invadeaza pamantul transformandu-l in imens caravanserai : scandinavi pletosi, rusi mistici sau interlopi, englezi pretentiosi si livizi. Deci, nici vorba sa ma duc in Grecia vara. Luna mai este cea mai recomandabila, cand bastinasii se ocupa cu lucrul [...]

Mi-e inima din flori ţesută şi din petale ce mă dor… De ce  mă voi fi simţind descoperită atunci când un val de duioşie îmi dă târcoale? Romantismul de la începutul adolescenţei mele se asociase cu sfioşenia şi tăcerea. Aş putea să tac la nesfârşit şi acum, dar mi se pare nepoliticos. Este adevărat că [...]

Demult, pe când se potcovea puricele cu potcoave din fondurile strânse de asociațiile pentru protecția animalelor, într-o emisiune de televiziune, care vântura feluriți oameni cu bucuriile lor simple, un tânăr, dar deja celebru, interpret de manele mărturisea că ultima sa masă (n-am înțeles bine: botez? recepție? bairam?) a costat câteva miliarde. De lei. „Circa câteva [...]

In semn de multumire Mai multe zeci de persoane s-au declarat incantate de reteta de pui cu sos de ciocolata de saptamana trecuta. Ca atare, le multumesc pentru pasiunea pe care o manifesta si care o avem in comun. Cu totii cereti alte retete de mancaruri cu ciocolata. M-am apucat, asadar, sa studiez documentatia. Am [...]

Topolobampo Prin ’84, eram cu o echipa sa filmam un spot pentru costume de baie la Maviri, o plaja superba la 15 km. de Topolobampo, oraselul-port unde stateam la hotel. Intr-o seara, dupa o zi de stat in soare si urlat incontinu la masinistii mexicani care mai mult se uitau la manechine decat lucrau, ne [...]