Home » Retete Vechi You are browsing entries filed in “Retete Vechi”

POMANA PORCULUI si alte secrete ale bucatariei de CRACIUN/ Cateva RETETE SAVUROASE

POMANA PORCULUI si alte secrete ale bucatariei de CRACIUN/ Cateva RETETE SAVUROASE

Praznicul Nașterii Domnului Marea sărbătoare a Nașterii Domnului este prăznuită nu doar în lăcașurile sfinte, ci și în cuhniile însuflețite de focul nestins al cuptorului! Rețetele românești de odinioară dar și cele din lumea largă fac deliciul oricărei mese care se respectă! Ritualul aproape păgân al tăierii porcului este dublat de o veritabilă simfonie culinară, [...]

December 16th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, CONCURS, NEWS, Retete Vechi, Retete de Vin | Read More »

SANDA MARIN, viata ca o carte de bucate… sau BUCATARIA senzuala de altadata, cu o antologie FOTO vintage

SANDA MARIN, viata ca o carte de bucate… sau BUCATARIA senzuala de altadata, cu o antologie FOTO vintage

Sandamarinul, ustensilă culinară universală „Am crescut sub semnul cărții Sandei Marin. În copilărie, credeam că e un singur cuvânt, sandamarinul, care denumește o ustensilă cu care poți găti orice. Mai târziu, când am aflat că este vorba despre o carte scrisă de o doamnă, am răsfoit-o cu voluptate și trebuie să recunosc cinstit că mi-a [...]

December 7th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, NEWS, Retete Vechi, Retete de Vin, UMOR, VEDETE | Read More »

Cartea bucatelor de POST …cu 60 FOTO provocatoare

Cartea bucatelor de POST …cu 60 FOTO provocatoare

Gustul renunțării iluminate – savoare fără „frupt” …Postul nu înseamnă abandonul rețetelor savuroase, ci dimpotrivă! Pe urmele bucătăriei monahale și explorând tainele bucătăriei țărănești tradiționale, reinterpretate în limbaj culinar modern, rețetele de Post se transformă în adevărate provocări pentru cei pasionați de oale, cratițe și tigăi! Fără a renunța în vreun fel la plăcerile gustului, [...]

December 5th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, NEWS, Retete Vechi | Read More »

Colectia de RETETE MANASTIRESTI – 134 de retete de POST si de DULCE

Colectia de RETETE MANASTIRESTI – 134 de retete de POST si de DULCE

Mesele din trapeza unei mânăstiri – semn al bogăției vieții sufletești Cele mai bune rețete de post – dar nu numai! și de frupt! – sunt cele gătite de măicuțe și călugări, monahii având o înzestrare anume pentru gastronomie, pe care o practică folosind ingrediente de demult, asupra cărora se pogoară Harul. Este incredibil ce [...]

November 24th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Retete Vechi, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

VIDEO-Reteta: Cum sa faci SUPA cu ZDRENTE de ou! BONUS: 24 foto inspirationale

VIDEO-Reteta: Cum sa faci SUPA cu ZDRENTE de ou! BONUS: 24 foto inspirationale

VIDEO-Reteta: Cum sa faci SUPA cu ZDRENTE de ou! Bucatarescu prefera “ZDRENTE” de ou, adica ouale batute turnate direct in supa fierbinte, nu omleta gata facuta si taiata suvite, apoi aruncata in supa! De asemenea, pe langa salata si ceapa verde, se pot pune la fiert, in oala, si boabe de mazare proaspat culeasa si, [...]

November 22nd, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Retete Vechi, VIDEO | Read More »

MESELE de acum un secol de la CAPSA si antologie FOTO de epoca

MESELE de acum un secol de la CAPSA si antologie FOTO de epoca

Povestește Dumneaei KERA CALIȚA de la Locanta Jariștea:„Casa Capșa asigura, în perioada 1911-1912, „cateringul” pentru șase dineuri diplomatice inițiate de Titu Maiorescu, ministrul de Externe de atunci. O probă de rafinament o constituie meniul celui de-al șaselea dineu diplomatic, care a avut loc sâmbătă, 25 februarie 1912, la Ministerul Afa­cerilor Străine, gazda fiind ministrul Titu [...]

November 21st, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

MESELE savuroase ale negustorilor si ale clasei de mijloc din VECHIUL BUCURESTI…Galerie FOTO gustoase de EPOCA

MESELE savuroase ale negustorilor si ale clasei de mijloc din VECHIUL BUCURESTI…Galerie FOTO gustoase de EPOCA

Mesele savuroase ale negustorilor români și ale clasei de mijloc din vechiul București… Iată-le în versiunea de la KERA CALIȚA de la Locanta Jariștea: „În vechiul București, negustorii, oamenii cu carte (care erau, avocați, arhitecți, profesori, scriitori și funcționarii) alcătuiau o puternică clasă de mijloc, ce reprezenta, de fapt, motorul societății românești din prima jumătate [...]

November 15th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Retete Vechi | Read More »

BUFET RECE ca acum 100 de ani – Idei de la KERA CALITA si Galerie FOTO

BUFET RECE ca acum 100 de ani – Idei de la KERA CALITA si Galerie FOTO

BUFET RECE ca acum 100 de ani – iată-l în versiunea de la KERA CALIȚA de la Locanta Jariștea: „Dacă vă gândiți să faceți o soirea dansantă cu bufet rece, în cinstea unei aniversări, sărbători sau revederea unor vechi prieteni, așa cum zicea și înțeleptul Brillat- Savarin: „ A invita pe cineva înseamnă să ne [...]

November 6th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

BOEUF A LA MODE, cum ii placea lui KOGALNICEANU in versiunea KERA CALIȚA

BOEUF A LA MODE, cum ii placea lui KOGALNICEANU in versiunea KERA CALIȚA

Rețeta de BOEUF A LA MODE, cum ii placea lui KOGALNICEANU, în versiunea de la KERA CALIȚA de la Locanta Jariștea:„Cândva, fiind departe de casă, Kogălniceanu scria lacom despre risipa de bunătăți de acasă: < >. După tradiționala bucătărie cu savori orientale a Moldaviei, Kogălniceanu întâlnește la Berlin și feluri de mâncări evropenești cum ar [...]

November 1st, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi, Retetele Lumii | Read More »

VIDEO-RETETA: Cum sa faci MURATURI rapide si …sexy!/ BONUS: 36 foto inspirationale

VIDEO-RETETA: Cum sa faci MURATURI rapide si …sexy!/ BONUS: 36 foto inspirationale

VIDEO-RETETA: Cum sa faci MURATURI rapide si …sexy! AICI: http://coleycooks.com/how-to-pickle-anything-video/ BONUS: 36 foto inspirationale

October 30th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Retete Vechi, Sex-Food, VIDEO | Read More »

VIDEO-Reteta: Preacinstita FASOLE de vineri si preaiscusitele pastratoare ale traditiei culinare in 30 FOTO inspirationale

VIDEO-Reteta: Preacinstita FASOLE de vineri si preaiscusitele pastratoare ale traditiei culinare in 30 FOTO inspirationale

“-Coana Leano, ai fiert fasolea? intreba taica popa cand venea vinerea cu busuiocul…” VIDEO-Reteta: Preacinstita FASOLE de vineri …iar daca mai scapam cate-o bucatica de sunca sau costita in ea, al nostru sa fie pacatul in sfanta zi de post! Reţete vegetariene cu „gust” de carne 111 Rețete și soluții practice în bucătărie selectate și [...]

October 27th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Retete Vechi, UMOR, VIDEO | Read More »

PARJOALE BUCOVINENE in stil Cilibi Moise facute la JARISTEA

PARJOALE BUCOVINENE in stil Cilibi Moise facute la JARISTEA

Cum se făceau pârjoalele bucovinene acum 150 de ani aflăm de la KERA CALIȚA de la Locanta Jariștea: „Astăzi, cu pioasă amintire se aduce în faţa domniilor voastre numele lui Cilibi Moise, ce îşi avea taraba pe Podul Calicilor, lângă Tribunalul cel Mare, în faţa bisericii Bălaşei. Fără mirare, iubea un fel de mâncare numit [...]

October 26th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »