Tara de provenienta: Reunion Ingrediente: proportii aproximativ egale de conopida, rosii verzi, varza, morcovi, ceapa mica dulce, pepene galben; dupa gust – usturoi, ghimbir, sofran, ardei rosu, sare, otet din vin, ulei de masline. Preparare: Legumele si fructele se taie in lamele fine, apoi se lasa 3 minute in apa fiarta, dupa care se scurg [...]

Tara de provenienta: Martinica Ingrediente: 250 grame cod, 1 ceapa, 250 grame faina, 100 ml de lapte amestecat cu apa, 1 ou, 1 capatana de usturoi, 1 varf de cutit de ardei iute rosu, cimbru, foi de dafin, patrunjel, ulei, sare. Preparare: Codul se desareaza timp de 3-4 ore intr-un vas mare umplut cu apa [...]

Tara de provenienta: Croatia Ingrediente: 6 ardei galbeni, 400 grame branza de oaie, 4 rosii mici, 2 cepe taiate fin, 3 capatani de usturoi zdrobit cu pisalogul, 2 linguri de ulei de masline, 60 grame de masline verzi, 60 grame de masline negre, patrunjel verde, cimbru proaspat, sare, piper. Preparare: Ardeii se taie in doua [...]

Niciodata nu m-as fi gandit ca banalul purcel, pe care noi, romanii, îl îndragim atat de mult în farfurie, s-ar putea consuma sub forma unor incitante bauturi alcoolice! Am citit într-un ziar despre experimentul unei ziariste englezoaice care a urmarit un purcel de la abator pana la produsele finite în care acesta a sfarsit, iar [...]

Tara de provenienta: Etiopia Ingrediente: 500 grame carne tocata de vita, 2-3 oua, 2 cepe, 2 rosii coapte, 100 grame de unt, 1 lingurita de pudra de chili, ghimbir, curcuma, sare. Preparare: Ceapa se taie cat mai fin, apoi se caleste in unt pana cand devine aurie, avand grija sa nu se arda. Apoi, se [...]