Home » Bucataria Hoinara You are browsing entries tagged with “Bucataria Hoinara”

RUMENEALA de la casa albastra /BUCATARIA HOINARA 10 …cu RAZVAN VOICULESCU

RUMENEALA de la casa albastra /BUCATARIA HOINARA 10 …cu RAZVAN VOICULESCU

Bucataria Hoinara: Rumeneala de la casa albastra  Text si fotografie: Razvan Voiculescu (blog.razvan-voiculescu.ro / www.bucataria-hoinara.ro)  …Am plecat cu noaptea-n cap spre Charlottenburg, sat din inima Banatului. Cu un urbanism perfect circular si biserica-n mijloc, Charlottenburg are o liniste patriarhala demna de invidiat. Nu stiu insa cum, in aceea zi nu am ajuns la destinatie. Strabateam sate [...]

October 14th, 2011 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet | Read More »

Curcanul thailandez din spatele baii turcesti /BUCATARIA HOINARA 9 …cu Razvan Voiculescu

Curcanul thailandez din spatele baii turcesti /BUCATARIA HOINARA 9 …cu Razvan Voiculescu

BUCATARIA HOINARA 9: Curcanul thailandez din spatele baii turcesti  Text si fotografie: Razvan Voiculescu   (blog.razvan-voiculescu.ro / www.bucataria-hoinara.ro)  Calatoria noastra “de bucatareala” in Delta Uscata si-a continuat periplul la Periprava. Daca sosesti cu “Pasagerul” in Periprava de pe bratul Chilia, vei descoperi un mic port cu caracter oriental. O mare de privitori de ocazie, de [...]

September 16th, 2011 | Posted in DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet | Read More »

Creveti rumeniti la mocanita / Bucataria Hoinara (8) cu RAZVAN VOICULESCU

Creveti rumeniti la mocanita / Bucataria Hoinara (8) cu RAZVAN VOICULESCU

Spre mijlocul primaverii, mica noastra caravana de bucatarie hoinara si-a gasit locul si in inima Bucovinei. Ici-colo, ne-am tot oprit si am descoperit locuri si oameni “de suflet”, unde am bucatarit, fotografiat si filmat. Cunoasteti acele dimineti cand, o data ce te-ai trezit, primul lucru pe care-l faci e sa te uiti pe fereastra dintr-o [...]

August 9th, 2011 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet | Read More »

Praznic in Turnul Slaninii / Bucataria Hoinara (7) cu RAZVAN VOICULESCU

Praznic in Turnul Slaninii / Bucataria Hoinara (7) cu RAZVAN VOICULESCU

O data ce am sosit in Tara Fagarasului, m-am si apucat sa planuiesc cu Marcela ce vom realiza in urmatoarele sapte zile de bucatareala. Ni s-au alaturat cu tot sufletul Alina si Dana, prietene care sunt implicate in proiectul de relansare a Tarii Fagarasului. Urmau  sapte zile de haladuiala prin frig si zapada. Stiam ca [...]

April 26th, 2011 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet | Read More »

Dorada cu ienibahar pe ulita lu’ Maxim Cojmat/ BUCATARIA HOINARA(6) …cu Razvan Voiculescu

Dorada cu ienibahar pe ulita lu’ Maxim Cojmat/ BUCATARIA HOINARA(6) …cu Razvan Voiculescu

Ziua era deja adanc intrata in a doua parte a ei si echipa noastra incerca sa gaseasca un loc pentru gateala din acea dupa-amiaza. Dar stim cum este cateodata! In anumite zile, nimic nu functioneaza, dar totusi treaba trebuie facuta. Satul Calina este ascuns intr-o vale a muntilor Dognecei si, daca nu esti atent la [...]

April 13th, 2011 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet | Read More »

BUCATARIA HOINARA (5) cu Razvan Voiculescu: Rucola cu vita a la Agaftea

BUCATARIA HOINARA (5) cu Razvan Voiculescu: Rucola cu vita a la Agaftea

Rucola cu vita a la Agaftea Agaftea Sfrejea din satul Carajdia este o femeie  pe care am convins-o cu greu sa ne descuie poarta unei case vecina cu a ei. Observasem casa cu pricina de pe cealalata parte a gardului. Era vizibil parasita, dar avea o curte ce ma inspirase. Horia, prietenul si bucatarul calator [...]

March 29th, 2011 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet | Read More »

BUCATARIA HOINARA (4) cu Razvan Voiculescu: Homar de apa dulce

BUCATARIA HOINARA (4) cu Razvan Voiculescu: Homar de apa dulce

Horia mi-a fost recomandat. Sergio, cel cu recomandarea, nu s-a lasat pana m-a convins ca daca vin in Banat cu “Bucataria Hoinara”, cel mai inspirat lucru este sa lucrez cu Horia. …ulterior, am realizat ca efortul lui Sergio a fost cat se poate de binevenit. Cu Horia m-am intalnit prima oara acum cateva zile. La [...]

March 15th, 2011 | Posted in DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet | Read More »

BUCATARIA HOINARA (3) cu RAZVAN VOICULESCU: “Mandra-i Cornelia cu bucate boieresti…”

BUCATARIA HOINARA (3) cu RAZVAN VOICULESCU: “Mandra-i Cornelia cu bucate boieresti…”

De curand am finalizat o noua calatorie. De data aceasta in Tara Fagarasului; sigur, pentru aceelasi motiv actual: “Bucataria Hoinara”. Echipa a fost foarte stransa: Alina, calauza noastra fagaraseana, Dana, suportul “tehnic” si Marcela, invitata mea pentru bucatareala. Timp de o saptamana toti 4 am haladuit printre satele si cetatile “tarii” respective, pentru a gasi [...]

February 28th, 2011 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet | Read More »

Casting de …bucatari pentru RAZVAN VOICULESCU! Participa la noua serie BUCATARIA HOINARA in Moldova, Bucovina si Banat

Casting de …bucatari pentru RAZVAN VOICULESCU! Participa la noua serie BUCATARIA HOINARA in Moldova, Bucovina si Banat

Razvan Voiculescu isi alege parteneri pentru noua serie Bucataria Hoinara, pentru care va fotografia si realiza filme documentare in aceasta primavara. Va rezulta un nou album multimedia, care va fi lansat la toamna. Iata ce date ne-a furnizat artistul in legatura cu acest inedit proiect: “Bucataria hoinara” – perioada de plecare: circa 7 zile. – [...]

February 14th, 2011 | Posted in NEWS | Read More »

BUCATARIA HOINARA (2) cu Razvan Voiculescu …in Tara Lapusului / Tigaia grea din gradina lui Pitis : ciuperci & horinca

BUCATARIA HOINARA (2) cu Razvan Voiculescu …in Tara Lapusului / Tigaia grea din gradina lui Pitis : ciuperci & horinca

O data plecati spre Tara Lapusului, l-am rugat pe Serban, prietenul meu care bucatareste, sa se gandeasca la ce va gati in tigaia mare si grea a lui Nicolae Pitis, rapsodul nostru din munti. Fusesem si cu alte ocazii la acest taran plin de talent muzical si veritabila enciclopedie vie despre strabunii lui. A ajunge [...]

February 13th, 2011 | Posted in BLOG Boerescu, NEWS | Read More »

BUCATARIA HOINARA (1) cu Razvan Voiculescu: Un botz la botul oii

BUCATARIA HOINARA (1) cu Razvan Voiculescu: Un botz la botul oii

“Bucataria Hoinara” Un botz la botul oii Daca te apropii de Jurilovca dinspre drumul national, peisajul far’ de hotar din stanga ta te uimeste cu intinderea lui:  lanul de grau unduie lin si nu sti daca-i apa sau un covor zburator. Printre acele lanuri, serpuiesc drumuri numai de localnici stiute. Sunt plamadite din pamant si [...]

February 6th, 2011 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, NEWS, Travel Culinar | Read More »