Home » Cramele Halewood You are browsing entries tagged with “Cramele Halewood”

RHEA Viognier Scurta cu RETETA de cod gratinat cu alioli

RHEA Viognier Scurta cu RETETA de cod gratinat cu alioli

Viognier este un soi stravechi de vita de vie, dar care, in anii ’60, era pe cale de disparitie in Franta. Acum, cunoaste o mare popularitate in lume si, plecand din nordul Vaii Rhonului, Viognier a ajuns si in Romania. Iata un vin alb de exceptie, realizat intr-o editie limitata la 6.300 sticle, numerotate individual. [...]

March 16th, 2016 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete de Vin | Read More »

RETETA ZILEI: Chiftelute de cartofi cu FETEASCA ALBA Floare de Luna

RETETA ZILEI: Chiftelute de cartofi cu FETEASCA ALBA Floare de Luna

Tara de provenienta: Rusia Ingrediene: 2 oua, 1 pahar de faina, 4 cartofi, 1 ceapa, 50 g unt,  ulei, sare. Preparare: Cartoful curatat se da prin razatoarea mica, iar ceapa se toaca marunt, dupa care se amesteca oul cu faina si ouale, se sareaza, se condimenteaza si se prajesc chiftelutele vegetale rezultate in baie de [...]

March 16th, 2016 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Retete de Vin, Retetele Lumii, VINURI & CO | Read More »

Muschi de vita la gratar cu sos brun si creveti …cu ROSSO DI VALACHIA

Muschi de vita la gratar cu sos brun si creveti …cu ROSSO DI VALACHIA

… In fond, ce poate avea special un gratar? Pai, are! In primul rand, carnea nu se azvarle pur si simplu pe gratarul incins si uns cu o nuca de unt. Ca sa aiba gust bun, trebuie sa o lasi niste ore bune (preferabil, peste noapte) la fezandat la rece in bait de vin cu [...]

March 15th, 2016 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

LĂSATA SECULUI … selectie Bucatarescu! 4 painici, 6 retete, 6 vinuri!

LĂSATA SECULUI … selectie Bucatarescu! 4 painici, 6 retete, 6 vinuri!

…Cu foarte puțin timp înaintea Postului, vreau să vă reamintesc o veche tradiție gastronomică, reinterpretată în cheie contemporană cu o selecție de vinuri spectaculoasă – LĂSATA SECULUI! Bucătărescu s-a jucat cu câteva rețete vechi, beneficiind și inspirat fiind de expertiza Vinexpert în domeniul licorilor de soi. A rezultat un meniu savuros, dublat de o incredibilă [...]

March 13th, 2016 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS | Read More »

Porc cu coriandru in vin cu ROSSO DI VALACHIA

Porc cu coriandru in vin cu ROSSO DI VALACHIA

Ingrediente: 2 kg cubulete din carne de porc cu putina grasime, 100 ml ulei de masline, 2 lingurite de praf de coriandru, 1 lingurita de scortisoara, 1 varf de lingurita de cuisoare, 1 lingurita de piper negru macinat, 200 ml de vin rosu sec, 50 ml de otet din vin, sare. Preparare: Intr-o tigaie mare, [...]

March 5th, 2016 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

Festival de RETETE cu TAMAIOASA ROMANEASCA

Festival de RETETE cu TAMAIOASA ROMANEASCA

Vin + Mancare = Reteta fericirii! Sunt vinuri care efectiv te ung pe suflet! Iar, cand le parteneriezi culinar inspirat, satisfactia e si mai mare! Continuam serialul de retete asociate vinurilor de la Cramele Halewood. V-am prezentat un exceptional vin alb dulce, faimoasa Tamaioasa Romaneasca in varianta Special Reserve de la Prahova Valley (Cramele Halewood). [...]

February 13th, 2016 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

Ati gustat asa ceva vreodata? …BUDINCA de vin cu FETEASCA NEAGRA Floarea Soarelui

Ati gustat asa ceva vreodata? …BUDINCA de vin cu FETEASCA NEAGRA Floarea Soarelui

La origine, o reteta elvetiana traditionala, am adaptat aceasta “Bischof” (budinca “episcopala”) unui vin arhaic romanesc, acum intr-o noua versiune de la Cramele Halewood – FETEASCA NEAGRA Floarea Soarelui. Ingrediente: 200 gr orez, 1 litru vin rosu Feteasca Neagra Floarea Soarelui, 10 linguri de zahar, 1 lingurita de scortisoara, 150 gr unt, 6 oua, sare, [...]

January 27th, 2016 | Posted in DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

RETETA CATALANA: Supa de usturoi si migdale …cu FETEASCA REGALA Floarea Soarelui

RETETA CATALANA: Supa de usturoi si migdale …cu FETEASCA REGALA Floarea Soarelui

Tara de provenienta: Spania / Catalunya Ingrediente: 1 cana de migdale curatate de pielite, 4 felii de paine alba fara coaja inmuiate in apa rece, 3-4 capatani de usturoi pisat, 200 ml de ulei de masline, 2 linguri de otet din vin de Xeres, frunze de patrunjel proaspat, sare, ½ ceasca de migdale sau boabe [...]

January 13th, 2016 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, NEWS, Retetele Lumii | Read More »

Salata de fasole cu ceapa prajita si alte retete cu vinuri albe Floare de Luna si Floarea Soarelui

Salata de fasole cu ceapa prajita si alte retete cu vinuri albe Floare de Luna si Floarea Soarelui

Aşa cum mi se întâmplă uneori am intrat într-un magazin după un aparat de scos sâmburii cireşelor – am făcut dulceaţă, dar asta e altă poveste – şi am ieşit cu ultima carte de bucate a unuia dintre bucătarii mei favoriţi, Mario Batali. Mario e proprietarul a 8 restaurante în New York, Los Angeles şi [...]

December 13th, 2015 | Posted in DE-ALE GURII, Retete Scriitori, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

Reteta de GALUSTE CU PRUNE (ghiulele) moldovenesti cu ROSE Floarea Soarelui

Reteta de GALUSTE CU PRUNE (ghiulele) moldovenesti cu ROSE Floarea Soarelui

Pentrut un incepator, acest desert poate nu prezinta cine stie ce interes, un fruct banal imbracat in coca si tavalit prin pesmet, insa pentru mine este veriga ce ma leaga de anii copilariei, este primul lucru care imi vine in minte …doar gandindu-ma la prune. Pentru mine, prunele au insemnat magiunul, galustele, tuica, perjele afumate [...]

November 30th, 2015 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Retete Vechi, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

RETETE VECHI ROMANESTI: Zeama de gaina cu tocmagi & FETEASCA REGALA Floarea Soarelui

RETETE VECHI ROMANESTI: Zeama de gaina cu tocmagi & FETEASCA REGALA Floarea Soarelui

Ingrediente: 1 kg carne de gaina (nu foarte batrana), 1 ceapa, 1 morcov,1 telina (cu tot cu frunze), 1 radacina de patrunjel, bors  acru, verdeata (leustean, cimbru, patrunjel, marar, macris, untisor), tocmagi (taitei). Preparare: Carnea de gaina spalata bine se pune la foc mic si se fierbe impreuna cu morcovul, ceapa, telina, radacina de patrunjel [...]

November 30th, 2015 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Retete Vechi | Read More »

MUSCHI DE VITA cu Feteasca Neagra FLOARE DE LUNA de la Halewood

MUSCHI DE VITA cu Feteasca Neagra FLOARE DE LUNA de la Halewood

Vinurile FLOARE DE LUNA de la Cramele Halewood, pe care vi le-am prezentat AICI, au caracteristicile de excelenta ale seriei clasice Private Reserve. De altfel, la prestigiosul Concours Mondial de Bruxelles 2014, cele doua vinuri din gama au obtinut medaliile de aur. Delectare pentru cunoscatorii vinurilor alese, cele doua sortimente sunt o bucurie si pentru [...]

November 26th, 2015 | Posted in 1001 POFTE, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »