Home » Kera Calita de Jaristea You are browsing entries tagged with “Kera Calita de Jaristea”

VARZA fara carne, buna in zilele de POST, de la KERA CALITA

VARZA fara carne, buna in zilele de POST, de la KERA CALITA

KERA CALITA de la Locanta Jaristea ne pofteste sa gustam o reteta fara carne savuroasa: „Pentru zilele de post se cauta : o varza alba murată, sa zicem, de un kilogram și jumătate o ceapa rosie 200 mililitri ulei de masline extravirgin 5 grame boabe de piper si 5 grame piper rasnit (Piper nigrum) 5 [...]

February 14th, 2018 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), Retete Vechi | Read More »

In GRADINA Imperiului: RETETE din BASARABIA reinterpretate de KERA CALITA de la Jaristea

In GRADINA Imperiului: RETETE din BASARABIA reinterpretate de KERA CALITA de la Jaristea

KERA CALITA de la Locanta Jaristea ne pofteste la o calatorie culinara prin Moldova Rasariteana si cuhniile ei de poveste: “În 1812, la hanul bucureștean al agentului dublu – țarist și otoman – Manuc Bey, partea răsăriteană a Moldovei, cunoscută și ca Basarabia, era înstrăinată către marele stat slav în cadrul tratativelor de pace dintre [...]

February 12th, 2018 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, NEWS, Retete Vechi, Retetele Lumii | Read More »

CIORBA ardeleneasca din COASTE de porc in stil KERA CALITA – Locanta Jaristea

CIORBA ardeleneasca din COASTE de porc in stil KERA CALITA – Locanta Jaristea

Kera Calita ot Jaristea Locanta ne indeamna sa gustam….CIORBA ardelenească din COASTE de porc, reteta de altadata: “Ingrediente: – 1 kg de coaste de porc, 2 cepe, 2 morcovi, un păstârnac, o țelină mică, 1 litru de borș, 3 ouă, 2 crenguțe de tarhon, o mână plină de leuștean uscat; Iarna, pe ger, se pune [...]

February 8th, 2018 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

BUFET RECE ca acum 100 de ani – Idei de la KERA CALITA si Galerie FOTO

BUFET RECE ca acum 100 de ani – Idei de la KERA CALITA si Galerie FOTO

BUFET RECE ca acum 100 de ani – iată-l în versiunea de la KERA CALIȚA de la Locanta Jariștea: „Dacă vă gândiți să faceți o soirea dansantă cu bufet rece, în cinstea unei aniversări, sărbători sau revederea unor vechi prieteni, așa cum zicea și înțeleptul Brillat- Savarin: „ A invita pe cineva înseamnă să ne [...]

February 5th, 2018 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

CIORBA de post din FASOLE alba uscata facuta de KERA CALITA, ca pe vremea PASEI din Rusciuc

CIORBA de post din FASOLE alba uscata facuta de KERA CALITA, ca pe vremea PASEI din Rusciuc

Otomani sau ghiauri, cu toții iubeau fasolea și o foloseau în felurite mâncăruri simple dar nemaipomenit de gustoase, după cum ne asigură dumneaei, KERA CALITA de la Locanta JARIȘTEA: „Într-o frumoasă dimineață, Măritul Pașă de Rusciuc avut-a o idee ingenioasă. Luminata împărăție europeană să-și găzduiască toți dovediții calpurani și pezevenghi (hoți și tâlhari) și să-i [...]

February 2nd, 2018 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

Mancaruri cu HAR – retete din MANASTIRILE romanesti de demult

Mancaruri cu HAR – retete din MANASTIRILE romanesti de demult

Kera Calita ot Jaristea Locanta ne pofteste sa incercam….Mancaruri cu HAR – retete din MANASTIRILE romanesti de demult! “Aducând slavă Divinătății și totodată respectând canoanele bisericești de Sfintele Sărbători și de peste an, călugării preacucernici „gătind” în cuhniile mânăstirești au transmis din veac în veac tainele rețepturilor sacre, ajungând până în timpurile noastre bunătățuri dumesnice [...]

February 1st, 2018 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Retete Vechi | Read More »

COCOS cu BAME, deliciu de la KERA CALITA ot JARISTEA

COCOS cu BAME, deliciu de la KERA CALITA ot JARISTEA

Kera Calita ot Jaristea Locanta ne indeamna sa gustam….COCOS cu BAME, deliciu de altadatar: “Numarul comesenilor, dupa grandoarea cocosului curatat: un cocos mic se socoteste la 800 grame, un cocos mare la 3-4 kilograme. Noi vorbim despre cocosul mic si devreme cantatoriu, aproape indeajuns pentru 6 meseni. Se mai adauga : 2 cepe mari 1 [...]

January 30th, 2018 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

CRUSON rusesc dupa reteta lui Escoffier de la KERA CALITA ot Jaristea

CRUSON rusesc dupa reteta lui Escoffier de la KERA CALITA ot Jaristea

Kera Calita ot Jaristea Locanta ne provoaca sa incercam….CRUSON rusesc dupa reteta lui Escoffier: “În faimosul Le Guide Culinaire desăvârșitul chef de cuisine dar și mare scriitor francez de gastronomie Georges Auguste Escoffier, la hotelul Ritz din Monte Carlo, vara, pregătea cu meticulozitate rețeta numită Crușon, dăruită de un client rus. De cu seara, mărunțea [...]

January 24th, 2018 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Fine Spirits, Retete Vechi, VINURI & CO | Read More »

CANAPELUTE cu pasta de ANCHOIS (sardele) ca la Jaristea KEREI CALITA

CANAPELUTE cu pasta de ANCHOIS (sardele) ca la Jaristea KEREI CALITA

In stilul sau inimitabil, Kera Calita ot Jaristea Locanta ne imbie sa gustam….CANAPELUTE cu pasta de ANCHOIS (sardele), dupa reteta Dumneaei: “Proviantul pentru 6 persoane : Tarte mici de casă, fără zahăr 100 grame unt de ciocolată Pastetă de anchois cât cuprind tartele Mici fileuri de anchois 3 oua si cateva fire de patrunjel 20-30 [...]

January 23rd, 2018 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), Retete Vechi | Read More »

PLACINTA cu mere ca la JARISTEA facuta de KERA CALITA

PLACINTA cu mere ca la JARISTEA facuta de KERA CALITA

Kera Calita ot Jaristea Locanta ne pofteste sa gustam o placinta cu mere ca pe vremuri…

January 20th, 2018 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Retete Vechi | Read More »

PURCELUS de lapte intreg la CUPTOR ca la JARISTEA in stil KERA CALITA

PURCELUS de lapte intreg la CUPTOR ca la JARISTEA in stil KERA CALITA

Kera Calita ot Jaristea Locanta ne invata sa luam un purcelus de lapte dichisit. Se rostuiesc si: 200 grame carne de vita, 200 grame ciuperci , 200 grame unt de vaca, 20 grame piper negru macinat, 30 grame cimbru adevarat, 20 grame sare de salina . Dupa trecerea vamilor, purcelul se parleste la flacara iute, [...]

January 19th, 2018 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), Retete Vechi | Read More »

BAL MASCAT la Locanta JARISTEA!

BAL MASCAT la Locanta JARISTEA!

Lume, lume! In seara de miercuri, 3 ianuarie 2018, LOCANTA JARISTEA respecta traditia si va invita la Marele BAL MASCAT! Kera Calita va fi amfitrioana plina de har! Musichii felurite, antren, bucate alese si vinuri de soi! INSCRIERI aici: https://jaristea.ro/bal-mascat-3-ianuarie-2018/

January 2nd, 2018 | Posted in BLOG Boerescu, NEWS | Read More »