Mă înclin în fața științei gastronomice a Jupânesei dichisite de la Jariștea Locantă. Iată, de la KERA CALITA citire și degustare aleasă: „Vornic al Câmpulungului, Bucovinei, Toader Călmașul și-a purtat al doilea fecior, Ioan, la școala latinească a Liovului și l-a împins pe drumul plin de pericole, strălucire și aur la Înalta Poartă. Aproape bătrân, [...]

Povestește din fabuloasa bucătărie a Locantei Jariștea această fină cunoscătoare a gusturilor de demult, KERA CALIȚA: „La București, într-o strălucitoare dimineață de vară, s-a preumblat în grădina Cotrocenilor cu Alteța Sa Ferdinand, preagentilul principe moștenitor al tronului, și vraja i-a învăluit pe cei doi înțelepți ai ierburilor, și tânărul Rebhum, arhitect peisagist neamț, a rămas [...]

O reîntoarcere spre vechile noastre rețete de pescărie așa cum ne-o povestește, din cuhnia sa de la Locanta JARISTEA, buna prietenă a gastronomiei alese, KERA CALITA: „Se spun multe despre păcatele bucureștenilor, cum că ar fi zavergii, căuzași, dedați lenii și clevetirii, și mult plecați spre cele ale gâtlejului și ale pântecului. Cine poate să [...]

O savuroasă rețetă de demult pregătită de dumneaei, distinsa jupâneasă de la Locanta Jaristea, unica și inimitabila KERA CALIȚA: „Într-o seară de iarnă, de sfârșit de an, la 31 decembrie 1852, Teatrul Național din București s-a deschis onoratului public pentru întâia oară, în lumina strălucitoare a lumânărilor de seu, sub distinsa direcțiune a domnuilui Costache [...]

Dacă vă era poftă de un borș de pește ca acum două secole și ceva, iată cu ce ne îmbie jupâneasa Kera Calița de la Jariștea Locantă: „În 1796, curtea domnitorului Alexandru Moruzi s-a retras la fereală în pădure, la Mânăstirea Cotroceni. Într-una din zile, beizadelele Dimitrios, Nikolaki și Gheorghios, la preumblarea prin pădurea mânăstirii, [...]

Tata-Mare, Nicolaev, era un gurmand și un gourmet, făcea o adevărată sărbătoare din prânzurile de duminică. Săptămânal, era invitată toată familia ( numeroasă de altfel, unchi, mătuși, veri, nepoți, cumetri, fini, nași) și, din primăvară până în toamnă, se mânca în curte sub un nuc uriaș ce ținea răcoare și umbră, dorită de noi toți. [...]

Primavara sarbatorita de Cavalerii Vinului (OEVE, Consulat Romania, Legat Bucuresti), la Locanta Jaristea, la invitatia jupanesei Kera Calita. Bucatar sef: Lucene Radu. Muzica: taraful Craii de Curtea Veche (feat. Bob Lambru & Chiriac Haralamb), solist vocal – Gabrielle Haraza.

Sarbatoarea PURIMULUI la Locanta JARISTEA a avut loc recent. Cu ocazia evenimentului sacru celebrat de poporul evreu, Kera Calita a dovedit, impreuna cu chef Lucene Radu, ca Locanta, cunoscuta pentru gastronomia sa romaneasca veche, se poate implica creativ si in traditia culinara a altor popoare. Iata o mica galerie foto care are darul de a [...]