Home » Locanta Jaristea You are browsing entries tagged with “Locanta Jaristea”

O MASA de duminica de pe la 1960 cu RETETELE Kerei Calita insotite de 15 FOTO

O MASA de duminica de pe la 1960 cu RETETELE Kerei Calita insotite de 15 FOTO

Tata-Mare, Nicolaev, era un gurmand și un gourmet, făcea o adevărată sărbătoare din prânzurile de duminică. Săptămânal, era invitată toată familia ( numeroasă de altfel, unchi, mătuși, veri, nepoți, cumetri, fini, nași) și, din primăvară până în toamnă, se mânca în curte sub un nuc uriaș ce ținea răcoare și umbră, dorită de noi toți. [...]

September 16th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

COPTURA de OREZ cu sirop de ZMEURA sau cum se desfatau boierii altadata, de la KERA CALITA citire

COPTURA de OREZ cu sirop de ZMEURA sau cum se desfatau boierii altadata, de la KERA CALITA citire

Rasfat cu zaharicale orientale sau cum se desfatau boierii altadata, de la KERA CALITA ot JARISTEA Locanta citire:”Pe la 1804, Constantin Ipsilanti a dat anaforea că nimeni nu mai are voie să facă case cu cicmale, care acopereau lumina uliței și zăticneau trecerea carelor. Cicmalele, erau zidirile făcute deasupra parterului, ieșite în afară spre mijlocul [...]

September 15th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

Preacucernica BUDINCA de GRIS in ZAHAR ARS, un desert de demult de la KERA CALITA

Preacucernica BUDINCA de GRIS in ZAHAR ARS, un desert de demult de la KERA CALITA

Dupa cum povesteste, in stilu-i caracteristic, KERA CALITA ot Jaristea Locanta, cu inflorituri ale vorbei precum frumoasele cusaturi de pe un macat vechi, “Jupâneasa Marghioala Procopoaia avusese de mică dragoste pentru cele sfinte și aplecare spre viața monahală. Hagialâcul la Ierusalim, datoria sfântă a oricărui credincios, nu s-a putut îndeplini, știută fiindu-i slăbiciunea de picere. [...]

September 14th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

MUSCHIULET de porc invelit in COSTITA afumata copt in frunza de laptuca cu zarzare la cuptor – KERA CALITA de la Jaristea Locanta si un rafinament culinar de altadata

MUSCHIULET de porc invelit in COSTITA afumata copt in frunza de laptuca cu zarzare la cuptor – KERA CALITA de la Jaristea Locanta si un rafinament culinar de altadata

KERA CALITA de la Jaristea Locanta sustine,pe buna dreptate, ca gastronomia veche romaneasca a fost dintotdeauna un prilej de rasfaturi! O pilda plina de rafinament poporan a artei culinare de demult este si acest savuros, fabulos chiar, „MUSCHIULET de porc invelit in COSTITA afumata copt in frunza de laptuca cu zarzare la cuptor” – un [...]

September 13th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

Primavara sarbatorita de Cavalerii Vinului la Jaristea!

Primavara sarbatorita de Cavalerii Vinului la Jaristea!

Primavara sarbatorita de Cavalerii Vinului (OEVE, Consulat Romania, Legat Bucuresti), la Locanta Jaristea, la invitatia jupanesei Kera Calita. Bucatar sef: Lucene Radu. Muzica: taraful Craii de Curtea Veche (feat. Bob Lambru & Chiriac Haralamb), solist vocal – Gabrielle Haraza.

March 31st, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

Sarbatoarea PURIMULUI la Locanta JARISTEA / Galerie FOTO

Sarbatoarea PURIMULUI la Locanta JARISTEA / Galerie FOTO

Sarbatoarea PURIMULUI la Locanta JARISTEA a avut loc recent. Cu ocazia evenimentului sacru celebrat de poporul evreu, Kera Calita a dovedit, impreuna cu chef Lucene Radu, ca Locanta, cunoscuta pentru gastronomia sa romaneasca veche, se poate implica creativ si in traditia culinara a altor popoare. Iata o mica galerie foto care are darul de a [...]

March 17th, 2017 | Posted in NEWS | Read More »

O seara de pomina la LOCANTA JARISTEA! Cavalerii Vinului si KERA CALITA fac spectacol!

O seara de pomina la LOCANTA JARISTEA! Cavalerii Vinului si KERA CALITA fac spectacol!

…Si a fost seara Cavalerilor Vinului din Legatul Bucuresti al Consulatului Romania si Rep. Moldova din cadrul celei mai vechi confrerii oenologice din lume – OEVE (Ordo Equestris Vini Europae, fondata in sec. XIII la Eisenstadt, Austria, organizatia fiind si azi sub patronajul Casei de Habsburg). Aproape 50 de Cavaleri ai Vinului, impreuna cu familiile [...]

December 14th, 2016 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, VEDETE | Read More »