Home » malai You are browsing entries tagged with “malai”

COCUREI – Reteta de mamaliguta dulce prajita! Traditii culinare romanesti – Maramures

COCUREI – Reteta de mamaliguta dulce prajita! Traditii culinare romanesti – Maramures

O reteta dulce inedita din Maramures – COCUREI, adica un fel de mamaliguta dulce prajita! Reteta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Kotanyi Romania. Reteta traditionala din Maramures ”Cocurei” a fost [...]

January 27th, 2014 | Posted in DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

Scoici cu stafide si terci de malai

Scoici cu stafide si terci de malai

Indolenta vanzatoarelor de la Kaufland-ul din Floreasca m-a fortat sa devin creativ in seara asta. Doream sa cumparam niste gusulita afumata pentru gustarea nesanatoasa de la miezul noptii, insa cele doua tzatzici de la raionul de carne ne-au ignorat vreo 5 minute, timp in care au studuiat intrigate o foaie de hartie (!?!). Asa ca [...]

May 17th, 2011 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Tester, Tester | Read More »

Horincuta, horincuta… /Bucatele copilariei (26) …povestite de FLORICA BUD

Horincuta, horincuta… /Bucatele copilariei (26) …povestite de FLORICA BUD

După cum ştie tot românul trăitor la ţară sau la oraş, tripleta de aur – de care ţăranul a avut parte de-a lungul vremii şi care l-a ţinut în putere – a fost înjghebată de voie de năvoie din: mălai, slănină şi… horincuţă, bat-o vina! Iarna, după tăiatul porcului, viaţa i se îmbunătăţea cu… cărnaţi [...]

January 14th, 2011 | Posted in DE-ALE GURII, Retete Scriitori | Read More »

Cartoful, inainte de toate! / Sugestie oferita de BARBAT LA CRATITA (3) – Cartofi crocanti cu malai

Cartoful, inainte de toate! / Sugestie oferita de BARBAT LA CRATITA (3) – Cartofi crocanti cu malai

Cartoful e leguma mea favorita. (Chiar e o leguma? Nu stiu!) Imi place in toate formele sale de agregare culinara.  Il iubesc chiar daca am renuntat sa-l cultiv in gradina mea de la tara (prea multi gandaci de Colorado, care se duc si la vinete – prea multe chimicale cu care ar trebui sa stropesc! [...]

January 3rd, 2011 | Posted in BLOG Boerescu, Retete Scriitori | Read More »

Malaiul – talpa casii / Bucatele copilariei(19) …repovestite de FLORICA BUD

Malaiul – talpa casii / Bucatele copilariei(19) …repovestite de FLORICA BUD

Mamica Cornelia şi bunica Valeria coceau în cuptor, sâmbătă de sâmbătă, şi alte bunătăţuri în afară de pthită, sucituri (cozonaci) şi coci. Ele  făceau şi pthită din fărină de mălai (porumb). Pe vremea bunicii porumbul era o plantă cerealieră foarte răspândită, respectată de ţăranul român, pentu că era vitală traiului zilnic. Răspândită este şi acum, [...]

November 28th, 2010 | Posted in DE-ALE GURII, Retete Scriitori | Read More »