Reţete vechi româneşti reinventate Retete vegetariene cu „gust” de carne VIDEO-Reteta: Cum sa faci SUPA cu ZDRENTE de ou! Bucatarescu prefera “ZDRENTE” de ou, adica ouale batute turnate direct in supa fierbinte, nu omleta gata facuta si taiata suvite, apoi aruncata in supa! De asemenea, pe langa salata si ceapa verde, se pot pune la [...]

Belsugul gradinii de la Ileana se revarsa si pe masa noastra! Iata ce am gatit in ultimele zile, pornind de la roadele culese de Lali din gradina! CARTOFI NOI CU MAZARE SI USTUROI Am dezgropat primul cuib de cartofi si am cules ultimul rand de mazare. Am fiert cartofii separat, i-am pasat usor cu putin [...]

Nici de Crăciun şi nici de Anul Nou nu ne-a lipsit niciodată de la masă celebra salată de boeuf. Făcutul ei cădea în sarcina noastră, adică a me şi a sorei mele, Valeria-Ana. Învăţasem la şcoală să preparăm maioneza, fără să se taie. Secretul unei maioneze fără surprize neplăcute este… muştarul. Separăm albuşul de gălbenuş. [...]

Ar fi o crimă de lezmaiestate să trec în grabă peste păzitură sau zamă, care era de fapt mâncarea noastră de bază. Mai ales că bifarea în grabă a zemii zemurilor – cum ar zice Anton Pann – ar însemna omiterea intenţionată a reginei lor. A nu aduce omagiu acestei regine neîncoronate a păziturii, care [...]

Se stie, mazarea este cea mai dulce leguma! La propriu! Iar, cand o culegi din gradina ta, este si mai dulce! Noi am terminat sambata de cules mazarea. Eu am smuls tufele si le-am dus pe terasa, unde Buni a rupt, mai intai, pastaile de pe vrej. Apoi, am facut concurs de desfacut pastaile: Lali [...]