Piure de vinete cu brânza (Hunkar Begendi) Aceasta e o reţetă care mie mi se pare că aduce întrucâtva cu vinetele cu parmezan italieneşti din cauza brânzei. Bineînţeles ca Didi susţine că orice asemanare e pur întâmplătoare şi că în cel mai rău caz, italienii poate s-au inspirat din bucătăria turcească. În particular fie şi [...]

Tocana de cartofi cu piure de cartofi – iata rafinamentul suprem in materie de arta culinara de weekend! Experimentul gastronomic, amintind de suprematismul pictorului abstract Malevitch (“Patrat alb pe fond alb”), apartine, evident, soacrei mele, una nu foarte talentata in materie de bucatarie. Dar suntem la tara, la Ileana, eu am mult de scris, Nana [...]