SIMONA HALEP are o mare placere vinovata; ciocolata! Dar….ciocolata nu a fost dulce de la bun inceput. Se pare ca primii care au folosit-o, mayasii, nici nu puneau mare pret pe ea ca pe un desert de lux, folosind-o ca bautura sacra, in cadrul unor ritualuri initiatice. Cand marii preoti s-au mai relaxat, reamintindu-si de [...]

O PRAJITURA n-a facut rau nimanui niciodata – 45 FOTO pentru POFTICIOASE

Acest chisnovat fel de mîncare învăţatu-l-am dintr-o revistă oarecare, cu ani în urmă, în timp ce aşteptam să-mi aducă ţuica o picoliţă, la un bun restaurant din Bîrlad ( o să rîdeţi, dar Bîrladul are, în centru, fix trei restaurante de excepţie!). Autorul bucatei era, iniţial, un cantautor cu nume de coniac, care interoga, pe [...]

PRAJITURA cu ciocolata alba si neagra, bonus mure, a fost desertul pe care l-am pregatit pentru Lali & Nana in acest weekend. M-am jucat cu mai multe ingrediente delicioase, care mi-ar fi ajuns pentru un tortulet, insa ar fi fost prea pevizibil, asa ca am sles solutia unor turnulete dulci si gustoase. Pentru blat am [...]

ALEXANDRA BORZA – Bagheta umpluta Ingrediente: bagheta veche de o zi 2 oua fierte (tare) 100 g masline negre 200 g crema de branza Apetito 100 g branza topita Apetito 1 lingurita de mustar picant, sare si piper alb macinat – dupa gust Preparare: Scoatem miezul baghetei si il sfaramam. Pasam ouale cu o furculita. [...]

Starnita de magistrul Bogdan Ulmu, Cuisinette s-a apucat sa experimenteze reteta prajiturii cu fasole, descoperind ca musai trebuie adaugata faina in compozitia aluatului. Prajitura i-a iesit, iar acum a facut portie dubla, pe care a copt-o, timp de o ora,  la temperatura de 180 grade Celsius. Hai in Idaho, s-o gustam!

Nu stiu de ce, dar in vremuri calduroase poftesc numai la deserturi racoritoare. Si cum si acest sfarsit de saptamana se anunta incendiar, va propun o reteta delicioasa, usor de preparat si care nu necesita coacere. Totul, sau aproape totul, se prepapra la… rece! Si departe de cuptor! Avem nevoie de biscuiti digestivi – eu [...]

Ar fi o mare bucurie pentru mine, sa o pot invita pe vedeta mea preferata, la mine acasa si sa ii pot gati. Persoana pe care as invita-o, ar fi doamna Bianca Brad, care pentru mine, pot spune ca este mai mult, mult mai mult decat o vedeta. Este o persoana extraordinara (pot spune cu [...]

Ingrediente: Pentru blat: 10 oua, 2 cani zahar, 2 cani faina, 1 cana ulei, mirodenii Pentru crema: 1 pachet unt gras, 1 cana zahar pudra, 3 oua, 3 linguri cacao, esenta de rom cateva picaturi Ca sa facem blatul: Se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul, se bate in continuare, separat se amesteca galbenusurile [...]

Primul blat se constituie din 5 linguri de zahar, 5 linguri de faina si 5 oua, blat care se coace la foc moderat. Un al doilea blat se face din 5 albusuri facute spuma, la care se adauga si 200 de zahar, nuca macinata si faina 5 linguri, se lasa la foc mic aprox 30 [...]

Sa va spun o inventie personala de care sunt tare mandra (avand in vedere ca am abia 18 ani): pe un blat dulce si bun in genul chec de cacao, nuca, etc se pun urmatoarele, in ordinea de mai jos: – bucatele de ananas – pudding de vanilie – stafide; se lasa sa se raceasca [...]

Ingrediente pentru 8 portii :  4  oua 200 gr zahar 200 gr ciocolata menaj 180 ml smantana dulce 200 gr faina 2 linguri de rom O lingura zahar pudra  Se incalzeste cuptorul la foc mediu. Ouale cu zaharul se bat cu un tel, apoi se pun la bain marie si se amesteca intr-una pana cand [...]