Home » retete romanesti traditionale You are browsing entries tagged with “retete romanesti traditionale”

O MASA de duminica de pe la 1960 cu RETETELE Kerei Calita insotite de 15 FOTO

O MASA de duminica de pe la 1960 cu RETETELE Kerei Calita insotite de 15 FOTO

Tata-Mare, Nicolaev, era un gurmand și un gourmet, făcea o adevărată sărbătoare din prânzurile de duminică. Săptămânal, era invitată toată familia ( numeroasă de altfel, unchi, mătuși, veri, nepoți, cumetri, fini, nași) și, din primăvară până în toamnă, se mânca în curte sub un nuc uriaș ce ținea răcoare și umbră, dorită de noi toți. [...]

November 4th, 2018 | Posted in DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

CIORBA ardeleneasca din COASTE de porc in stil KERA CALITA – Locanta Jaristea

CIORBA ardeleneasca din COASTE de porc in stil KERA CALITA – Locanta Jaristea

Kera Calita ot Jaristea Locanta ne indeamna sa gustam….CIORBA ardelenească din COASTE de porc, reteta de altadata: “Ingrediente: – 1 kg de coaste de porc, 2 cepe, 2 morcovi, un păstârnac, o țelină mică, 1 litru de borș, 3 ouă, 2 crenguțe de tarhon, o mână plină de leuștean uscat; Iarna, pe ger, se pune [...]

February 8th, 2018 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

PLACINTA PISCATOARE a lui Antim Ivireanul redata noua de KERA CALITA

PLACINTA PISCATOARE a lui Antim Ivireanul redata noua de KERA CALITA

Jupâneasa KERA CALITA de la Locanta Jariștea ne redă rețeta de PLACINTĂ PIȘCĂTOARE de pe vremea Mitropolitului Antim: „Preafericirea-sa Antim Ivireanul a lăsat cu legătoare de nesmintire veșnică, la ctitoria sa Mânăstirea Antim ca de patru ori pe an egumenul așezământului să se ostenească cu plocon în deal la preasfânta Mitropolie și ploconul era: o [...]

October 11th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

Meniuri festive …propuse de BOGDAN ULMU

Meniuri festive …propuse de BOGDAN ULMU

Multă lume mă-ntreabă, draci bulimici, ce aş găti eu de Sărbători, dacă aş avea oaspeţi. Oaspeţi, aţi priceput, n-am (fiind eu ursuz tare & lipsit de haz!), dar de gătit ceva simplu, rapid şi (nu neapărat) ieftin, ştiu să gătesc. Dar ce rost are să găteşti – pierzînd timp cu aprovizionarea, preparatul, spălatul vaselor etc. [...]

December 27th, 2016 | Posted in DE-ALE GURII, NEWS, Retete Scriitori | Read More »

“Tzwika” şi cârnaţii Putin sau ce înseamnă un Crăciun traditional românesc în Statele Unite …de ADRIANA PARISSI

“Tzwika” şi cârnaţii Putin sau ce înseamnă un Crăciun traditional românesc în Statele Unite …de ADRIANA PARISSI

A organiza un Crăciun tradiţional românesc în Statele Unite e probabil la fel de dificil ca a organiza o masă de Thanksgiving1) tradiţională în Romania: nu toate ingredientele se găsesc în comerţ şi e dificil de explicat străinilor că miresmele şi gusturile mâncărurilor tradiţionale se invecinează cu amintirile din copilarie şi coexistă cu acestea. Dincolo [...]

December 23rd, 2013 | Posted in DE-ALE GURII, Retete Scriitori | Read More »

Mazare cu contz / Bucatele copilariei (12) …povestite de FLORICA BUD

Mazare cu contz / Bucatele copilariei (12) …povestite de FLORICA BUD

Ar fi o crimă de lezmaiestate să trec în grabă peste păzitură sau zamă, care era de fapt mâncarea noastră de bază. Mai ales că bifarea în grabă a zemii zemurilor – cum ar zice Anton Pann – ar însemna omiterea intenţionată a reginei lor. A nu aduce omagiu acestei regine neîncoronate a păziturii, care [...]

October 10th, 2010 | Posted in DE-ALE GURII, Retete Scriitori | Read More »