Home » retete traditionale You are browsing entries tagged with “retete traditionale”

RITES – Scovergi din Maramures / Descopera traditiile culinare romanesti!

RITES – Scovergi din Maramures / Descopera traditiile culinare romanesti!

Scovergile muntenești au un echivalent maramureșean – RITES! Rețetă pregătită de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucătărescu în cadrul programului ”Descoperă tradițiile culinare românești” inițiat de Russenart Communications, în colaborare cu brandurile Gold Maya și Kotanyi. Foto: Point Studio. Ingrediente: 500 gr făină albă 1 cană de apă 200 gr zahăr 1 linguriță de sare 1 linguriță [...]

February 7th, 2014 | Posted in DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

Femei, flori si …salata de boeuf/Bucatele copilariei (30) …povestite de Florica Bud

Femei, flori si …salata de boeuf/Bucatele copilariei (30) …povestite de Florica Bud

Mi-e inima din flori ţesută şi din petale ce mă dor… De ce  mă voi fi simţind descoperită atunci când un val de duioşie îmi dă târcoale? Romantismul de la începutul adolescenţei mele se asociase cu sfioşenia şi tăcerea. Aş putea să tac la nesfârşit şi acum, dar mi se pare nepoliticos. Este adevărat că [...]

March 12th, 2011 | Posted in DE-ALE GURII, Retete Scriitori | Read More »

CONCURS Retete traditionale romanesti – Magiun de prune natural Topoloveni si Zacusca fara E-uri (146-150) / Salata de vinete, drob de soia

CONCURS Retete traditionale romanesti – Magiun de prune natural Topoloveni si Zacusca fara E-uri  (146-150) / Salata de vinete, drob de soia

TATIANA GHINDA Raspuzand la intrebarea concursului mi-a venit in minte salata de vinete care este o reteta traditionala si la noi: 3 vinete coapte 1 ceapa mijlocie 1 ardei gras sare ulei  ( 150ml) Se coc vinetele  pe gratar.Se decojesc, se lasa la scurs. Se toaca apoi, folosindu-va de un cutit de plastic sau de [...]

February 25th, 2011 | Posted in CONCURS, DE-ALE GURII, Mancare Sanatoasa, Retete Vechi | Read More »

RETETE TRADITIONALE Concurs Magiun de prune natural Topoloveni si Zacusca fara E-uri (100-109)/ Chisca, budinca cu branza dulce, gutui coapte, dulceata de prune cu nuci, dulceata de nuci verzi, ciorba de vacuta, varza calita

RETETE TRADITIONALE Concurs Magiun de prune natural Topoloveni si Zacusca fara E-uri (100-109)/ Chisca, budinca cu branza dulce, gutui coapte, dulceata de prune cu nuci, dulceata de nuci verzi, ciorba de vacuta, varza calita

FLORI DANTE (x2) Dulceata de nuci verzi Ingrediente: 100-120 nuci verzi,1kg zahar,100 g miere de albine,1 lamaie,3 cuisoare,2 bucatele de scortisoara. Mod de preparare: Se folosesc nucile verzi inainte de a se intari coaja si miezul.Acestea se curata de coaja verde pina la coaja propriu-zisa inca moale si pe masura ce se curata se pun [...]

February 14th, 2011 | Posted in CONCURS, DE-ALE GURII, Mancare Sanatoasa, Retete Vechi | Read More »

RETETE TRADITIONALE SANATOASE – 2 noi PREMII la Concurs Magiun de prune natural Topoloveni si Zacusca fara E-uri/ Socata, mancare de prune uscate

RETETE TRADITIONALE SANATOASE – 2 noi PREMII la Concurs Magiun de prune natural Topoloveni si Zacusca fara E-uri/ Socata, mancare de prune uscate

DELIA STAN Mancare de prune uscate – ceva care vine de demult, cred eu! Ingrediente: 1 ceapa, 400 g prune, 2 linguri de faina, 2 linguri de ulei. Prunele se spala bine in apa calduta si apoi se lasa in apa rece. Incingem uleiul in tigaie si calim putin ceapa tocata marunt. Adaugam prunele curatate [...]

February 12th, 2011 | Posted in CONCURS, DE-ALE GURII, Mancare Sanatoasa, Retete Vechi | Read More »

RETETE SANATOASE TRADITIONALE Concurs Magiun natural de prune Topoloveni si Zacusca fara E-uri (81-90): socata, muhalebiu, ciorba dreasa cu zarzare, poroniu, braga, mancare de prune, gem de corcoduse galbene, conserva de merisoare

RETETE SANATOASE TRADITIONALE Concurs Magiun natural de prune Topoloveni si Zacusca fara E-uri (81-90): socata, muhalebiu, ciorba dreasa cu zarzare, poroniu, braga, mancare de prune, gem de corcoduse galbene, conserva de merisoare

SIMONA TOROSCAI Reteta mea e f .f.f simpla, dar extrem de eficienta. Voi incepe initial cu demonstrarea eficientei si apoi spun si despre ce e vorba: bunica mea s-a intalnit pe strada cu o veche prietena;aceasta a inceput sa i se planga de diversele boli de care sufera. Printre acestea se numara si o infectie [...]

February 8th, 2011 | Posted in CONCURS, DE-ALE GURII, Mancare Sanatoasa, Retete Vechi | Read More »

RETETE TRADITIONALE SANATOASE Concurs Magiun de prune natural Topoloveni si Zacusca fara E-uri (73-80)/ Zacusca cu ciuperci, gogosari umpluti, pasta de ardei, zacusca de fasole alba, salata de telina etc.

RETETE TRADITIONALE SANATOASE Concurs Magiun de prune natural Topoloveni si Zacusca fara E-uri (73-80)/ Zacusca cu ciuperci, gogosari umpluti, pasta de ardei, zacusca de fasole alba, salata de telina etc.

RADU VUSCA Zacusca cu ciuperci 5 kg de vinete coapte bine 5 kg de gogosari copti bine 2 kg ceapa a kg morcov romanesc 1 kg rosii romanesti coapte bine 4 borcane cu ciuperci in saramura 0,8 – 1 l ulei sare , piper , boia , foi dafin , usturoi, marar si patrunjel verde [...]

February 7th, 2011 | Posted in CONCURS, DE-ALE GURII, Mancare Sanatoasa | Read More »

MANCARE TRADITIONALA SANATOASA/ Concurs Magiun de prune natural Topoloveni si Zacusca fara E-uri (41-50)

MANCARE TRADITIONALA SANATOASA/ Concurs Magiun de prune natural Topoloveni si Zacusca fara E-uri (41-50)

FLORY DOGARU Pentru ca este vremea in care se gaseste dovleac, va recomand o reteta de Marmelada de dovleac, gustoasa si fina si mai ales contine multe vitamine ce sunt recomandate pentru organism Marmelada de dovleac Se curate 2 kg de dovleac de coaja, se scot semintele , se taie in bucati mici (cubulete) si [...]

February 2nd, 2011 | Posted in CONCURS, DE-ALE GURII, Mancare Sanatoasa, Retete Vechi | Read More »

MANCARE SANATOASA / Concurs Magiun natural de prune Topoloveni si Zacusca fara E-uri (30-40)

MANCARE SANATOASA / Concurs Magiun natural de prune Topoloveni si Zacusca fara E-uri (30-40)

STELA NEGUT Dulceata de pepene galben 1 kg de miez de pepene galben; 1kg de zahar; ½ lamaie; o lingurita zahar vanilat. Taiati miezul de pepene in cuburi. Intr-un castron puneti pepenele astfel pregatit iar deasupra lui jumatate de kilogram de zahar si il lasati sa se macereze cateva ore. Scurgeti apoi siropul in vazul [...]

February 1st, 2011 | Posted in CONCURS, DE-ALE GURII, Mancare Sanatoasa, Retete Scriitori | Read More »

Ciorba de perisoare: o mancare cu farmec vetust? BARBAT LA CRATITA (4)

Ciorba de perisoare: o mancare cu farmec vetust? BARBAT LA CRATITA (4)

Ciorba de perisoare! De cateva zile, Bucatarescu este asaltat cu cereri legate de aceasta reteta! De ce oare? Habar n-am, insa nu pot ignora aceste apeluri si – ajutat de barbat lacratita – va ofer o versiune a acestei retete traditionale. Sa fim bine intelesi: eu nu as face niciodata perisoare din carne de pui, [...]

January 9th, 2011 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

BIG GREEN EGG: Retete traditionale romanesti gatite de Bucatarescu la Bucurestiul Insular feat. Eisberg & Teliani Valley

BIG GREEN EGG: Retete traditionale romanesti gatite de Bucatarescu la Bucurestiul Insular feat. Eisberg & Teliani Valley

Parteneriatul dintre Bucatarescu si Big Green Egg de la CampingGrill.ro continua! De aceasta data, folosind gratarul american cu afumatoare, gastronomul a pregatit o serie de retete din cartea “Dictatura Gastronomica” a lui Constantin Bacalbasa (carte din 1935, reeditata in 2009 de Dan-Silviu Boerescu la Ed. Lifestyle). Pe terasa de iarna a restaurantului Bucurestiul Insular (str. [...]

November 19th, 2010 | Posted in BLOG Boerescu, NEWS | Read More »