Home » Retete Vechi You are browsing entries tagged with “Retete Vechi”

PLACINTA PISCATOARE a lui Antim Ivireanul redata noua de KERA CALITA

PLACINTA PISCATOARE a lui Antim Ivireanul redata noua de KERA CALITA

Multe povești inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu „Sanda Marin. Viața ca o carte de bucate” din colecția „Destine controversate”, editată de Integral, disponibilă la prețul promoțional de 14,99 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro. OFERTĂ! Pachet Poveștile Jariștei – 3 volume – 150 lei (preț inițial: 180 lei)! Pachetul conține cărțile [...]

October 30th, 2019 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Retete Vechi, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

RULOU de COCOS ca pe vremea Elinei Cantacuzino

RULOU de COCOS ca pe vremea Elinei Cantacuzino

Multe povești culinare savuroase în cartea Plăcerile păcătoase ale gastronomiei de Aurora Nicolau, apărută la Editura Integral. Multe povești inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu „Sanda Marin. Viața ca o carte de bucate” din colecția „Destine controversate”, editată de Integral, disponibilă la prețul promoțional de 14,99 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro. [...]

October 29th, 2019 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Mancare de Aur, NEWS, Retete Vechi | Read More »

O RETETA levantina de la KERA CALITA: cofetul favorit al lui Dimitrie Cantemir, SUFLEU cu CASTANE

O RETETA levantina de la KERA CALITA: cofetul favorit al lui Dimitrie Cantemir, SUFLEU cu CASTANE

Femeile frumoase care au marcat destinul dinastiei române Femei frumoase din popor care i-au înnebunit pe voievozii români Primele Miss România. Povești (ne)romanțate Doamnele fascinante de alte nații din istoria sentimentală a principilor români Femeile frumoase care au marcat destinul dinastiei române Femei frumoase din popor care i-au înnebunit pe voievozii români Primele Miss România. [...]

September 16th, 2019 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Retete Vechi | Read More »

MESELE de RUSALII la români

MESELE de RUSALII la români

Pogorârea Sfântului Duh (Cinzecimea sau Rusaliile) „Binecuvântat ești Hristoase, Dumnezeul nostru, Cela ce prea înțelepți pe pescari ai arătat, trimițându-le lor Duhul Sfânt; și printr-înșii lumea ai vânat, iubitorule de oameni, mărire Ție!”. Așa glăsuiește troparul acestui mare praznic al Bisericii Ortodoxe. Rusaliile, cunoscute și drept Pogorârea Sfântului Duh, sunt o sărbătoare creștină cu sfinte [...]

June 17th, 2019 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, NEWS, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), Retete Vechi | Read More »

PERISOARE de CARTOFI cu smantana ca la 1812, in maniera KERA CALITA

PERISOARE de CARTOFI cu smantana ca la 1812, in maniera KERA CALITA

Multe povești inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu „Sanda Marin. Viața ca o carte de bucate” din colecția „Destine controversate”, editată de Integral, disponibilă la prețul promoțional de 14,99 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro. Matache Măcelaru ‒ Rețete cu dichis de altădată RETETE VECHI:Bucataria Balkaniei Reţete vechi româneşti reinventateLa 1812, Bucureștii [...]

March 12th, 2019 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi | Read More »

Plăcerile păcătoase ale gastronomiei – MENIU fabulos!

Plăcerile păcătoase ale gastronomiei – MENIU fabulos!

Evenimentul anului în Vechii Bucuresci! Kera Calița a lansat tomul-album „Plăcerile păcătoase ale gastronomiei” la Locanta Jariștea Le-a fost dat Bucurescilor să-și depene povestea glorioasă în stihuirea culinară a Aurorei Nicolau, pe care lumea n-o știe altfel decât Kera Calița – „Cocoana cea bună” a Orașului Vechi, clădit pe lespezile unei pioase amintiri între Mitropolie [...]

February 12th, 2019 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Retete Vechi | Read More »

BATOG de CEGA ca la 1890, versiunea KERA CALITA

BATOG de CEGA ca la 1890, versiunea KERA CALITA

KERA CALITA de la Locanta Jaristea ne pofteste sa gustam o reteta de pește savuroasă: „Iată cum se prelucrează batogul de cegă mai puțin afumat: 3 kg file de cegă proaspătă pe care îl rostogolești și-l perpelești în câte 0,010 grame de fiecare; sare, piper negru măcinat, salvie, schinduf, ardei de Cayenne, fenicul și galangal. [...]

January 22nd, 2019 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Retete Vechi | Read More »

Reteta clasica a BORSULUI DE LEGUME

Reteta clasica a BORSULUI DE LEGUME

Acru, gustos… și sănătos! Ați avut vreodată senzația – nefiind în țară – că va e dor de mâncarea tradițional românească? Multora dintre noi, după ce suntem plecați o perioadă mai îndelungată din România, ni se face un dor teribil de anumite preparate specifice țării noastre. Unul dintre acestea este ciorba. De ce? Pentru că [...]

December 14th, 2018 | Posted in DE-ALE GURII, Retete Vechi | Read More »

VARZA fara carne, buna in zilele de POST, de la KERA CALITA

VARZA fara carne, buna in zilele de POST, de la KERA CALITA

KERA CALITA de la Locanta Jaristea ne pofteste sa gustam o reteta fara carne savuroasa: „Pentru zilele de post se cauta : o varza alba murată, sa zicem, de un kilogram și jumătate o ceapa rosie 200 mililitri ulei de masline extravirgin 5 grame boabe de piper si 5 grame piper rasnit (Piper nigrum) 5 [...]

February 14th, 2018 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), Retete Vechi | Read More »

RETETA DE DEMULT: Branza de capra in ulei de masline pusa pentru iarna de KERA CALITA

RETETA DE DEMULT: Branza de capra in ulei de masline pusa pentru iarna de KERA CALITA

O conservă de toamnă făcută ca altadată, cu mânușițele ei, chiar de KERA CALITA de la Jariștea: „S-au spus povești despre iubirile extravagante ale Londrei, de cele triste din mansardele de la Sacre Coeur, de focul arzător al Sevilliei, sau despre dulcea tristețe a Veronei. S-a spus povestea „recetei” brânzei de capră în ulei de [...]

September 28th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete Vechi, Retetele Lumii | Read More »

111 RETETE vechi romanesti reinventate

111 RETETE vechi romanesti reinventate

“RETETE vechi romanesti reinventate” – o noua carte din Colectia Bucatarescu, promovata de ziarul Libertatea si publicata de Editura Integral. Numai 17 lei! Selectate din vechile cărți de bucate si reinterpretate de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu! Volumul este disponibil, impreuna cu celelalte carti din colectia Bucatarescu AICI: www.eintegral.ro Din SUMAR: DIN BUCĂTĂRIA STRĂBUNICILOR NOȘTRI POFTICIOȘI…………………………………………….. [...]

April 30th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, NEWS, Retete Vechi | Read More »

Retete de la Kogalniceanu si Negruzzi

Retete de la Kogalniceanu si Negruzzi

În 1841 apare o carte, pentru gastronomii din noi, fundamentală :200 reţete cercate de bucate, prăjituri şi alte trebi gospodăreşti. Pe-atunci era un volum epocal – nu doar pentru că purta semnătura a doi iluştri cărturari, ci şi pentru că înmagazina, involuntar, o bogăţie documentară. Azi, cu tristeţe constată Pierrotul cu bonetă din mine, nu [...]

July 21st, 2015 | Posted in Retete Scriitori, Retete Vechi | Read More »