Home » sos You are browsing entries tagged with “sos”

FAZANI cu sos de COACAZE si GALBIORI opariti de la KERA CALITA citire

FAZANI cu sos de COACAZE si GALBIORI opariti de la KERA CALITA citire

Multe povești inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu „Sanda Marin. Viața ca o carte de bucate” din colecția „Destine controversate”, editată de Integral, disponibilă la prețul promoțional de 14,99 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro. OFERTĂ! Pachet Poveștile Jariștei – 3 volume – 150 lei (preț inițial: 180 lei)! Pachetul conține cărțile [...]

September 13th, 2019 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Retete Vechi, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

SANDVISURI cu crema de PESTE facuta in casa

SANDVISURI cu crema de PESTE facuta in casa

Săptămâna trecută, folosind câteva produse delicioase, am reușit – în criză de timp! – sa-mi impresionez soția cu o salată inedită de șprot în sos tomat. Ieri, însă, ne-am trezit, pe nepusă masă (la propriu!), cu niște musafiri ceva mai pretențioși, pe care știam că trebuie să-i dau gata cu ceva de efect. Așa că [...]

November 26th, 2018 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), Retetele Lumii | Read More »

Manti, ravioli pe turceste

Manti, ravioli pe turceste

Mantî e un fel clasic turcesc, înrudit cu ravioli. Spre deosebire de ravioli, reţeta aceasta e aceeaşi de sute de ani. Mincîndu-l la o terasă, în Istanbul, în cartierul Moda, am avut senzatia ca pentru o clipă timpul s-a oprit în loc. Sosul servit are usturoi şi iaurt, fiind total diferit de sosul de roşii italienesc. [...]

September 1st, 2018 | Posted in DE-ALE GURII, Retete Scriitori | Read More »

10 idei de RETETE SANATOASE pentru 2017 … SAVUROASE!

10 idei de RETETE SANATOASE pentru 2017 … SAVUROASE!

1. CURCAN CU LAMAIE SI OREGANO O friptura frageda din piept de curcan marinat cu zeama de lamaie si ulei de masline infuzat cu usturoi! In tava care se baga la cuptor se toarna vin alb de calitate, iar carnea se presara oregano din belsug. 2.PACHETELE DE PRIMAVARA CU SOS DE ARAHIDE SI GHIMBIR Un [...]

January 27th, 2017 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet | Read More »

Salata de fasole cu ceapa prajita si alte retete cu vinuri albe Floare de Luna si Floarea Soarelui

Salata de fasole cu ceapa prajita si alte retete cu vinuri albe Floare de Luna si Floarea Soarelui

Aşa cum mi se întâmplă uneori am intrat într-un magazin după un aparat de scos sâmburii cireşelor – am făcut dulceaţă, dar asta e altă poveste – şi am ieşit cu ultima carte de bucate a unuia dintre bucătarii mei favoriţi, Mario Batali. Mario e proprietarul a 8 restaurante în New York, Los Angeles şi [...]

December 13th, 2015 | Posted in DE-ALE GURII, Retete Scriitori, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

Fasole verde cu sos din 21 corcoduse galbene: nebunia bucatarului indragostit

Fasole verde cu sos din 21 corcoduse galbene: nebunia bucatarului indragostit

S-a intamplat si asta pana la urma! Imi faceau cu ochii corcodusele de la tara, din gradina de la Ileana – doar sunt prima recolta consistenta. Cele galbene s-au facut primele, crapa de cat sunt de coapte. Initial, am vrut s-o iau prin surprindere pe Nana cu o mancare de corcoduse! Dar ea e fana [...]

August 8th, 2014 | Posted in BLOG Boerescu | Read More »

COSTITE DE PORC la gratar cu Feteasca Neagra FLOARE DE LUNA de la Halewood

COSTITE DE PORC la gratar cu Feteasca Neagra FLOARE DE LUNA de la Halewood

Vinurile FLOARE DE LUNA de la Cramele Halewood, pe care vi le-am prezentat AICI, au caracteristicile de excelenta ale seriei clasice Private Reserve. De altfel, la prestigiosul Concours Mondial de Bruxelles 2014, cele doua vinuri din gama au obtinut medaliile de aur. Delectare pentru cunoscatorii vinurilor alese, cele doua sortimente sunt o bucurie si pentru [...]

June 20th, 2014 | Posted in Bere, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Retete de Vin | Read More »

Muschiulet de porc in crusta de migdale / Delicii culinare (6) la BROWN SUGAR

Muschiulet de porc in crusta de migdale / Delicii culinare (6) la BROWN SUGAR

Nu am ascuns asta niciodata: sunt un mare fan al carnii de porc, cu toate consecintele ce decurg de aici! Insotit, ca de fiecare data,  de fotografii  Maria Musat si Bogdan Costea, m-am intors la Brown Sugar, unde chef Alex Pitu m-a ispitit cu un muschiulet de porc special. El face muschiuletul impletit si acoperit [...]

March 5th, 2011 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet | Read More »

Onoarea contelui – Reteta de Boeuf Stroganoff / WEEK-END GURMAND cu …MATEI PERAHIM (2)

Onoarea contelui – Reteta de Boeuf Stroganoff / WEEK-END GURMAND cu …MATEI PERAHIM (2)

Am fost acum cateva zile la un restaurant unde, un bucatar obraznic se incumeta sa faca un “Bœuf Stroganoff” cu castraveti murati, sfecla rosie si sos de vin. O asemenea impietate trebuie pedepsita si onoarea contelui, dar si a mancarii minunate care-i poarta numele, trebuie spalate. Mai intai putina istorie si apoi reteta originala dupa [...]

January 7th, 2011 | Posted in DE-ALE GURII, Retete Scriitori | Read More »

CONCURS Universul salatelor Eisberg (54-64) /Inca 10 PREMII!

CONCURS Universul salatelor Eisberg (54-64) /Inca 10 PREMII!

LAURA STEFAN Ideea de a avea la dispozitie salata verde iarna este una recoinfortanta. Nu sunt vegetariana, nici vegana, dar am perioade in an in care fara sa tin neaparat post imi placec sa mananc lucruri mai usoare si sa evit carnea. Inaintea Craciunului prefer o cura de salate de toate felurile. De la Eisberg, [...]

December 18th, 2010 | Posted in CONCURS, DE-ALE GURII, Mancare Sanatoasa | Read More »

Concurs EISBERG: Castiga 10 x 10 DRESSING ISLAND

Concurs EISBERG: Castiga 10 x 10 DRESSING ISLAND

Bucatarescu va invita sa gustati salatele si sosurile Eisberg! “Din punga, direct in farfurie!” Trimiteti pe office@bucatarescu.ro raspunsurile voastre pentru urmatoarea provocare Eisberg: “POVESTEA UNEI SALATE: descrie o idee de salata sau un aranjament culinar pe baza de salata ori relateaza-ne o amintire placuta legata de salata!” Cele mai interesante raspunsuri vor fi rasplatite cu [...]

November 22nd, 2010 | Posted in CONCURS, DE-ALE GURII, Mancare Sanatoasa, NEWS | Read More »

Toamna pane: dovlecei, conopida, vinete/ Bucate amestecate …de CATALINA MATEI

Toamna pane: dovlecei, conopida, vinete/ Bucate amestecate …de CATALINA MATEI

Ca tot a venit septembrie cu o portie zdravana de racoare, frig de-a dreptul, am trecut la colectia de toamna… si la haine si la mancare. Pentru inceput, am zis sa incerc cu o «productie» clasica, insa gustoasa la orice ora: dovlecei, conopida si vinete pane, cu un sos de smantana si usturoi. In rolurile [...]

September 4th, 2010 | Posted in DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet | Read More »