|

TON cu piure de broccoli si ROSE FLOAREA SOARELUI

Cred ca nu mai e nevoie sa o repet: Vinurile FLOAREA SOARELUI de la Halewood sunt vinuri speciale, care combina energia primara a razelor solare cu bogatia de arome a boabelor parguite pe Colinele Dobrogei. V-am prezentat recent cele trei vinuri din gama: FETEASCA NEAGRA cu parfum arhaic, debordand de spiritul locurilor, FETEASCA REGALA moderna, cosmopolita, in accord cu trendurile internationale si surprinzatorul ROSE obtinut din Merlot si Cabernet Sauvignon.
O caracteristica a acestor vinuri de soi sta in faptul ca toate functioneaza si pe cont propriu, fiind tot atatea rasfaturi pentru cunoscatori, tot asa cum toate trei se preteaza la o multitudine de combinatii culinare savuroase.
Continuam sa experimentam gastronomic cu vinurile Floarea Soarelui. Astazi, vom incerca ROSE-ul FLOAREA SOARELUI cu o combinatie culinara in stil fusion:

TON
Tataki cu piureu de BROCCOLI

Reteta italiana a fost oferita si preparata de Restaurant Il Corso si poate fi degustata zilnic, in cadrul restaurantului din Str.Alexandru Constantinescu nr. 1, Bucuresti, sector 1 (Rondul Arcului de Triumf).

Ingrediente

200 gr sashimi de ton rosu

10 gr piper negru

3-4 buc cuisoare

50 ml ulei de masline

dupa gust sare

60 gr cartofi fierti

120 gr broccoli fiert

20 gr unt

20 ml lapte

dupa gust sare, piper (pt. piureu)

Mod de preparare ton tataki :
Cuisoarele si piperul se piseaza.
Tonul se trece prin amestecul de condimente si se pune la sotat pe toate partile, pana capata o crusta aramie, intr-o tigaie cu ulei Arpis incins.

La sfarsit tonul se taie in 6 – 7 felii egale.

Mod de preparare piure broccoli :
Cartofii si brocoli se fierb separat.

Dupa fierbere se lasa la scurs si se amesteca cu mixerul, impreuna cu untul si laptele, pana cand se obtine o pasta omogena.

Se adauga sare si piper dupa gust.

…O minunatie! Va dati seama cat de bine vine alaturi

un pahar de ROSE FLOAREA SOARELUI!

Citeste si:

Tags: , , , , , , , , , ,

1 Response for “TON cu piure de broccoli si ROSE FLOAREA SOARELUI”

  1. Struis says:

    ce ai facut tu aici eu am testat in tucira-in adana- akm ceva vreme .acelasi gust si aceeasi savoare le-am simtit astazi knd am preparat acasa ce ai gatit tu!biryani si vinul fac toti banii!multumesc pentru ca existi!

Leave a Reply