Home » Dictionar Gourmet You are browsing entries filed in “Dictionar Gourmet”

LĂSATA SECULUI … selecție Bucătărescu! MENIU cu 4 pâinici, 6 rețete, 6 vinuri!

LĂSATA SECULUI … selecție Bucătărescu! MENIU cu 4 pâinici, 6 rețete, 6 vinuri!

…Cu foarte puțin timp înaintea Postului, vreau să vă reamintesc o veche tradiție gastronomică, reinterpretată în cheie contemporană cu o selecție de vinuri spectaculoasă – LĂSATA SECULUI! Bucătărescu s-a jucat cu câteva rețete vechi, beneficiind și inspirat fiind de expertiza Vinexpert în domeniul licorilor de soi. A rezultat un meniu savuros, dublat de o incredibilă [...]

March 13th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Dieta de Vedeta, NEWS, UMOR, VEDETE, VIDEO | Read More »

VIDEO: Cum sa faci OMLETA PERFECTA/ Reteta lui Jamie Oliver

VIDEO: Cum sa faci OMLETA PERFECTA/ Reteta lui Jamie Oliver

…să ne bucurăm de viață ca pe vremuri: https://www.comentator.ro/fusion/624-sambata-dulce-cu-clatite-ana-lugojana Draga Olteanu mi-a explicat cândva ce fel de brânză trebuie folosită pentru cea mai bună rețetă de plăcintă: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu …Alte bucurii culinare românești tradiționale: Povestea și rețetele cârnaților inventați în fugă de haiduci: https://www.comentator.ro/fusion/808-povestea-si-reteta-carnatilor-de-plescoi Mititeii de poveste – rețetele vechi autentice și alte detalii istorice savuroase: https://www.comentator.ro/fusion/883-adevarata-poveste-a-mititeilor-si-retetele-de-mici-de-odinioara-galerie-foto Sarmalele [...]

March 13th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Dieta de Vedeta, Retete Vechi, VEDETE, VIDEO | Read More »

MANANCI cu ochii! DELICATESA suprema: HOMAR senzual in 30 VARIANTE

MANANCI cu ochii! DELICATESA suprema: HOMAR senzual in 30 VARIANTE

DELICATESA suprema: HOMAR senzual in 30 VARIANTE! Nu intamplator se zice …”mananci cu ochii”!!! Fascinante colecții la Editura Integral: BUCĂTĂRESCU Colecția REGALĂ DESTINE CONTROVERSATE ESOTERICA APOCALIPTICA Multe povești inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu „Primele Miss România. Povești (ne)romanțate” din colecția Secretele Bucureștilor, editată de Integral & powered by Libertatea, disponibilă la prețul promoțional de [...]

March 12th, 2021 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Mancare de Aur, UMOR, VEDETE, VIDEO | Read More »

SIMONA HALEP: placeri vinovate/ RETETA de Prajitura cu ceapa caramelizata si ciocolata

SIMONA HALEP: placeri vinovate/ RETETA de Prajitura cu ceapa caramelizata si ciocolata

…Înaintea lecturii gustă ceva bun: De la ciorbă de burtă și schembea la tuslama: https://www.comentator.ro/fusion/946-ciorba-de-burta-tuslama-schembea-si-varianta-pentru-mofturosi-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-5-galerie-foto Borșul rămâne o licoare magică: https://www.comentator.ro/fusion/907-13-retete-de-bors-din-gastronomia-veche-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-4-galerie-foto Budincile de altădată: https://www.comentator.ro/fusion/924-7-feluri-de-budinca-retete-vechi-si-galerie-foto Poporul român – un mare iubitor de brânză: https://www.comentator.ro/fusion/921-un-popor-mare-iubitor-de-branza-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-5-galerie-foto Toate rețetele mari de clătite: https://www.comentator.ro/fusion/890-totul-despre-clatite-mica-enciclopedie-dulce-sarata-insotita-de-galerie-foto Povestea și rețetele cârnaților inventați în fugă de haiduci: https://www.comentator.ro/fusion/808-povestea-si-reteta-carnatilor-de-plescoi Mititeii de poveste – rețetele vechi autentice și alte detalii [...]

March 10th, 2021 | Posted in 1001 POFTE, BLOG Boerescu, Choco-Delir, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Dieta de Vedeta, UMOR, VEDETE | Read More »

RATA a la Tour d*Argent si alte RETETE spectaculoase în BUCATARIE – Galerie 36 FOTO

RATA a la Tour d*Argent si alte RETETE spectaculoase în BUCATARIE – Galerie 36 FOTO

RETETE spectaculoase în BUCATARIE – Galerie 36 FOTO …Înaintea lecturii gustă ceva bun: De la ciorbă de burtă și schembea la tuslama: https://www.comentator.ro/fusion/946-ciorba-de-burta-tuslama-schembea-si-varianta-pentru-mofturosi-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-5-galerie-foto Borșul rămâne o licoare magică: https://www.comentator.ro/fusion/907-13-retete-de-bors-din-gastronomia-veche-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-4-galerie-foto Budincile de altădată: https://www.comentator.ro/fusion/924-7-feluri-de-budinca-retete-vechi-si-galerie-foto Poporul român – un mare iubitor de brânză: https://www.comentator.ro/fusion/921-un-popor-mare-iubitor-de-branza-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-5-galerie-foto Toate rețetele mari de clătite: https://www.comentator.ro/fusion/890-totul-despre-clatite-mica-enciclopedie-dulce-sarata-insotita-de-galerie-foto Povestea și rețetele cârnaților inventați în fugă de haiduci: https://www.comentator.ro/fusion/808-povestea-si-reteta-carnatilor-de-plescoi Mititeii de [...]

March 10th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, UMOR, VEDETE, VIDEO | Read More »

Meniurile românilor rafinați în epoca interbelică – la masă cu Familia Regală

Meniurile românilor rafinați în epoca interbelică – la masă cu Familia Regală

KERA CALIȚA de la Locanta Jariștea ne povestește că în epoca, poate, cea mai frumoasă a țării, cea a României Mari (1918-1939), s-a mâncat frumos la noi, ba chiar cu subțirime boerească și rafinament regal. Fie că era vorba de un dejun frugal cu delicatese luate din galantarele băcăniei de lux a lui Dragomir Niculescu, [...]

March 6th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Retete Vechi, Retete de Vin, VINURI & CO | Read More »

VIDEO-RETETE: Cum sa faci SANDVIȘUL perfect/ Bonus: 24 FOTO inspiraționale

VIDEO-RETETE: Cum sa faci SANDVIȘUL perfect/ Bonus: 24 FOTO inspiraționale

Povestea și rețeta cârnaților de Pleșcoi, cei mai populari din România: https://www.comentator.ro/fusion/808-povestea-si-reteta-carnatilor-de-plescoi Când hrana ajunge Rugăciune, la mânăstiri se fac cozonaci cu Har, după rețeta Maicii Sofronia: https://www.comentator.ro/fusion/801-reteta-de-cozonac-a-maicii-sofronia-de-la-agapia-galerie-foto Adevăratul cozonac de altădată: https://www.comentator.ro/fusion/788-reteta-unica-de-la-pastorel-cozonacul-cu-50-de-oua De la „Taci și-nghite” și bulz răsturnat la mămăligă cu ciocolată! https://comentator.ro/fusion/776-mamaliga-exploziva-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-2-retete-si-galerie-foto …să ne bucurăm de viață ca pe vremuri: https://www.comentator.ro/fusion/624-sambata-dulce-cu-clatite-ana-lugojana Draga [...]

March 4th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Dieta de Vedeta, UMOR, VEDETE, VIDEO | Read More »

Reteta veche de PESTE: Potcoave de CRAP SARAMURA in stilul KEREI CALITA

Reteta veche de PESTE: Potcoave de CRAP SARAMURA in stilul KEREI CALITA

…Înaintea lecturii gustă ceva bun: De la ciorbă de burtă și schembea la tuslama: https://www.comentator.ro/fusion/946-ciorba-de-burta-tuslama-schembea-si-varianta-pentru-mofturosi-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-5-galerie-foto Borșul rămâne o licoare magică: https://www.comentator.ro/fusion/907-13-retete-de-bors-din-gastronomia-veche-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-4-galerie-foto Budincile de altădată: https://www.comentator.ro/fusion/924-7-feluri-de-budinca-retete-vechi-si-galerie-foto Poporul român – un mare iubitor de brânză: https://www.comentator.ro/fusion/921-un-popor-mare-iubitor-de-branza-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-5-galerie-foto Toate rețetele mari de clătite: https://www.comentator.ro/fusion/890-totul-despre-clatite-mica-enciclopedie-dulce-sarata-insotita-de-galerie-foto Povestea și rețetele cârnaților inventați în fugă de haiduci: https://www.comentator.ro/fusion/808-povestea-si-reteta-carnatilor-de-plescoi Mititeii de poveste – rețetele vechi autentice și alte detalii [...]

March 3rd, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Dieta de Vedeta, Retete Vechi, VEDETE, VIDEO | Read More »

PRAJITURICILE pentru CEAI, un TABIET de altadata

PRAJITURICILE pentru CEAI, un TABIET de altadata

- Rețete vechi românești reinventate – Matache Măcelaru. Rețete cu dichis de altădata Toate rețetele mari de clătite: https://www.comentator.ro/fusion/890-totul-despre-clatite-mica-enciclopedie-dulce-sarata-insotita-de-galerie-foto Roxana Nemeș face senzație la „Survivor”: https://www.comentator.ro/infodemia/885-galerie-foto-roxana-nemes-cea-mai-dezinhibata-concurenta-de-la-survivor În grădina astrelor! Florile care ne definesc existența într-un zodiac inedit: https://www.comentator.ro/planeta/871-zodiacul-florilor-toate-cele-12-zodii-reinterpretate/ https://www.comentator.ro/fusion/857-zodiac-culinar-complet-cum-mananca-unde-mananca-si-ce-mananca-fiecare-zodie Tortul delicios al Violettei făcut de Angie: https://www.comentator.ro/fusion/872-tort-sarlota-violetta-cu-fructe-de-padure-reteta-galerie-foto De la „Taci și-nghite” și bulz răsturnat la mămăligă cu ciocolată! https://comentator.ro/fusion/776-mamaliga-exploziva-sentimentul-romanesc-al-fiintei-culinare-ep-2-retete-si-galerie-foto Draga [...]

March 1st, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, NEWS, Retete Vechi, Retetele Lumii | Read More »

COACA sau FOCACCIA ardelenească

COACA sau FOCACCIA ardelenească

Reteta veche din Ardeal “Coaca” provine din satul Lazesti, Comuna Vadul Motilor (Judetul Alba) si a fost preparata de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu, in cadrul Campaniei „Descopera traditiile culinare romanesti!”. Fotografiile retetei au fost realizate de Point Studio iar filmul de preparare a fost produs de New Multimedia Solutions. Ingrediente: • 1 ou • Faina [...]

March 1st, 2021 | Posted in DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Dieta de Vedeta, Retete Vechi, VEDETE, VIDEO | Read More »

A doua cină la Zurich /Restaurant Zunfthaus zur Waag: supă de morcovi și ghimbir cu chutney de ananas și curry, „roesti” cu vițel și rinichi, file de porc Pata Negra cu crustă de wasabi, Reblochon cu dulceață de cireșe negre (ARHIVĂ)

A doua cină la Zurich /Restaurant Zunfthaus zur Waag: supă de morcovi și ghimbir cu chutney de ananas și curry, „roesti” cu vițel și rinichi, file de porc Pata Negra cu crustă de wasabi, Reblochon cu dulceață de cireșe negre (ARHIVĂ)

Dupa ce am vizitat (si gustat!)  Zurich, m-am reintors in 2011, in orasul elvetian dedicat stilului de viata, invitat tot de Zurich Tourismus. V-am povestit cina epopeica luata in restaurantul La Salle,  sa va relatez acum despre  o cina si mai impresionanta. …M-am trezit devreme, pentru a lua micul dejun, sus, pe muntele Uetliberg, la [...]

February 28th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Dieta de Vedeta, NEWS, Recomand: VGS (Vazut-Gustat-Savurat), UMOR, VEDETE, VIDEO | Read More »

O cină la Zurich / Restaurant La Salle: coquilles St. Jacques cu mango și avocado, friptură de cal cu sos de vin și usturoi, salată de ananas cu înghețată de wasabi, capuccino cu biscuiți de scorțișoară (ARHIVĂ)

O cină la Zurich / Restaurant La Salle: coquilles St. Jacques cu mango și avocado, friptură de cal cu sos de vin și usturoi, salată de ananas cu înghețată de wasabi, capuccino cu biscuiți de scorțișoară (ARHIVĂ)

Dupa aventura din vara lui 2010 la Zurich, m-am reintors in, 2011, fascinantul oras elvetian (nicidecum doar un oras al bancilor, ci un loc de reala efervescenta a stilului de viata!), invitat tot de Zurich Tourismus. Insotit de prietenul meu, directorul de imagine Claudiu Mahu, am pornit in explorarea unei citadele a turisjmului sustenabil, unde [...]

February 27th, 2021 | Posted in BLOG Boerescu, DE-ALE GURII, Dictionar Gourmet, Dieta de Vedeta, NEWS, UMOR, VEDETE | Read More »